Ailənizi məmnun etmək və qonaqlarınızı qeyri-adi cem ilə təəccübləndirmək istəyirsinizsə - üzümlü alma cemini bişirin - ləzzətli və aromatik bir incəlik. Bu mürəbbənin əsas komponentləri - alma və üzüm ya bağ ola bilər, ya da satın alınır.
Vacibdir
- 1 kq şirin alma;
- 900 q Isabella üzümü;
- 1,5 kq toz şəkər;
- 0,5 stəkan su;
- süzgəc;
- 3 litr tutumlu emaye qazan;
- şüşə qablar;
- metal örtüklər.
Təlimat
Addım 1
Üzümləri qruplardan ayırın, zədələnmiş üzümləri götürün və isti suda yuyun. Soyulmuş və yuyulmuş üzümləri bir süzgəcin içinə qoyun və suyun boşalmasına icazə verin. Digər üzüm sortları mürəbbə üçün istifadə edilə bilər. Şirin kişmiş götürsəniz, şəkəri yarım kiloqram azaldın.
Addım 2
Alma yuyun, quru, nüvəli. Onları kiçik parçalara ayırın.
Addım 3
Tencere götürün, şəkər və su əlavə edin. Tencereyi zəif odun üstünə qoyun və ara sıra qarışdıraraq şərbət qaynadın. Son şəkər dənələri əridən kimi hazırlanmış üzüm və almaları qaynayan şərbətə qoyun. Bəzən qarışdıraraq 20-30 dəqiqə bişməyə davam edin.
Addım 4
Yarım saatdan sonra üzümlü alma mürəbbəsi hazır olur. Soyumaq üçün bir qazanda 2 saat qoyun.
Addım 5
Mürəbbə soyuyarkən, şüşə qabları sterilizasiya edin. Təxminən iki litr alma üzüm mürəbbəsi alacaqsınız.
Addım 6
Bitmiş mürəbbəni steril bankalara tökün və soyuducuda və ya zirzəmidə saxlayın.
