Qaynadılmış kartofa xidmət etməyin orijinal yolu ondan ən incə sufle hazırlamaqdır! Bu yemək yüksək qiymətləndiriləcəkdir.
Vacibdir
- - çörək bişirmə qabı;
- - kartof 600 q;
- - yerkökü 1 ədəd;
- - quru göbələklər 25 q;
- - toyuq yumurtası 3 ədəd;
- - süd 0,5 stəkan;
- - un 3 çay qaşığı və 2 osh qaşığı. qaşıq;
- - sürtgəcdən keçirilmiş pendir 50 q;
- - ərinmiş kərə yağı 2 xörək qaşığı. qaşıq;
- - kərə yağı 70 q;
- - göbələk suyu 1, 5 stəkan;
- - xama 1/4 fincan;
- - duzlu göbələk;
- - göyərti.
Təlimat
Addım 1
Qurudulmuş göbələkləri qaynadın. İlk 5 dəqiqə yüksək istilikdə bişirin, sonra qurudun və orta istilikdə 25 dəqiqə bişirin. Hazır göbələkləri xırda doğrayın.
Addım 2
Kartof və yerkökü soyun, sonra duzlu suda qaynadın. Yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin və isti kartofu bir ələkdən keçirin. Kartof püresi üzərinə yağ əlavə edin, sonra yumurta, isti süd, 3 çay qaşığı un, doğranmış göbələk və duz əlavə edin. Bütün qarışığı yavaşca qarışdırın!
Addım 3
Bir çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın, kartof qarışığını əlavə edin, üzərinə pendir səpin və üzərinə qalan kərə yağı əlavə edin. Sufleni 30 dəqiqə 200 dərəcə qızartıncaya qədər bişirin!
Addım 4
Sousun bişirilməsi. Bir tavada, 2 qaşıq qəhvəyi. kərə yağı ilə birlikdə un qaşığı. Sonra göbələk bulyonunu əlavə edin və qaynadın. Bundan sonra xama və duz tökün və qaynadın. Sufleni turşu göbələyi və göyərti ilə bəzəyin. Çörək qabında sufle və sousu ayrıca verilir.
