Düyü kağızı ilə bir çox yemək bişirə bilərsiniz. Bunun üçün lazımi şəkildə hazırlanmalıdır. İncə çarşaflar şüşə əvəzinə də istifadə edilə bilər. Eyni zamanda sobada qovuracağınız qoz-fındıq, quru meyvələr də səthə yapışmayacaq.
Hazırlamaq üçün çox sadə və sürətli bir yemək
Kartof püresi qalıbsa, onu bu formada istifadə etmək istəmirsiniz, düyü kağızından və ondan zərflər düzəldə bilərsiniz.
8 vərəq düyü kağızı üçün sizə lazım olacaq:
- 200 q püresi;
- 1 orta soğan;
- bitki yağı;
- şüyüd;
- qarışdırılmış qara bibər və dadına görə duz.
Soğan və şüyüd ayrı qablarda incə doğranmalı, soğan şəffaf olana qədər yağda qızardılmalı, şüyüd, duz və istiot əzilməlidir. Orada qızardılmış soğan əlavə edin, qarışdırın.
Düyü kağızını plastik etmək üçün bir qaba otaq temperaturu suyunu tökün. İlk kağızı götürün, suya yavaşca batırın, 15 saniyədən sonra elə yumşaq şəkildə çıxarın. Suyun axmasına icazə verin, yayılmış mətbəx dəsmalına qoyun. Ortada 1-1,5 osh qaşığı qoyun. dolmalar, bir zərflə sarın. Sonra növbə ilə isladın, içlik əlavə edin və hər bir sonrakı təbəqəni eyni şəkildə sarın. Hər iki tərəfdəki məhsulları qızıl rəngə qədər yağda qızartın. Xama və ya pendir sousu ilə xidmət edin.
Düyü və göbələk ilə rulonlarda
Orijinal bir Çin yeməyi üçün Spring Rolls'u sınayın. Ayrıca düyü kağızı ilə bişirilirlər. Budur sizə lazım olan şey:
- 12 vərəq düyü kağızı;
- 150 qr ağ kələm;
- 1 bolqar bibəri;
- 300 qr şampinon;
- 100 qr dəyirmi düyü;
- 2 diş sarımsaq;
- 3 osh qaşığı. zeytun yağı;
- 1 yumurta;
- 8 qaşıq qaşığı. soya sousu.
Kiçik bir qazana 130 g su tökün, atəşə verin. Maye qaynadıqda, yuyulmuş düyü əlavə edin, sıx bir şəkildə qapalı bir qapaq altında 15 dəqiqə bişirin.
Şampinonları yuyun, kiçik parçalara ayırın. Bibəri və kələmi incə zolaqlar şəklində doğrayın. Qızartma qabına yağ, soya sousu tökün, göbələk əlavə edin, 10 dəqiqə qızardın, kələm, bibər və sarımsaq əlavə edin, pressdən basaraq və ya incə doğranın. Hərdən bir daha 5 dəqiqə qarışdıraraq hər şeyi qızartın. İstini söndürün, düyü qoyun, qarışdırın.
Düyü kağızı əvvəlki reseptdə olduğu kimi hazırlayın. Hər birinin ortasına 1,5 xörək qaşığı qoyun. dolğu, pancake yanlarını hər iki tərəfə qatlayın, bükün.
Yumurtanı kiçik bir qaba çırpın, bibər, duz əlavə edin, qarışdırın. Hər qarışığı bu qarışığa batırın, bir az zeytun yağına qızarana qədər qızartın.
Karides qabı
Karides düyü kağızında da bişirilə bilər. Bunu etmək üçün 16 parçanı iki dəqiqə qaynar suda qaynatın, süzgəcdə boşaltın. Sərin olduqda onları təmizləyin. Sarı bibərin yarısını dilimlərə kəsin. İki şüyüd dalını və 2 diş sarımsağı bıçaqla, duzla doğrayın, 4 xörək qaşığı əlavə edin. mayonez, qarışdırın.
Suda hazırlanmış bir düyü kağızı üzərinə bir dilim bibər, 2 karides, 0,5 qaşıq qoyun. ədviyyatlı mayonez, rulonla sarın. Bütün pancake-ləri belə bəzəyin və yağda qızarana qədər qovurun.
