Nədənsə mal əti dilinə həmişə donuz dilindən daha çox tələbat olub. Bu ədalətli deyil. Donuz dilindən də onlarla doyurucu və ləzzətli yeməklər edilə bilər. Eyni zamanda, mal ətindən daha az qidalandırıcı və iştahaaçan olmayacaqlar, çünki bu eyni dadlı məhsuldur.
Ananaslı donuz əti salatı
Tərkibi:
- qaynadılmış donuz əti dili - 300 q;
- sərt pendir - 150 q;
- konservləşdirilmiş ananas - 3 üzük;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 diş;
- nar toxumları;
- duz və üyüdülmüş qara bibər - dadına görə;
- bəzək üçün göyərti;
- mayonez və ya təbii qatıq.
Qaynadılmış donuz dilini və pendirini zolaqlar şəklində kəsin və ananas üzüklərini kublar halında kəsin. Bolqar bibərindən toxumları götürün və uzun zolaqlar şəklində doğrayın. Soyulmuş sarımsaq dişini bir mətbuatdan keçirin. Hazırladığınız bütün maddələri bir qabda, duz və istiotda dadına görə birləşdirin, mayonez və ya təbii qatıqla dadlandırın və qarışdırın. Salatı porsiyonlu qablara bölün, doğranmış otlar və nar toxumları ilə bəzəyin.
Bişmiş donuz əti
Tərkibi:
- təzə donuz dili - 600 q;
- konservləşdirilmiş ağ lobya - 500 q;
- kərə yağı - 50 q;
- təzə kəklikotu (kəklikotu) - 2 q;
- İtalyan otları (quru qarışıq) - 2 q;
- dəfnə yarpağı - 2 yarpaq;
- çəhrayı istiot - 0,5 xörək qaşığı;
- dadmaq üçün duz.
Donuz dilini yaxalayın, qaynar suya qoyun və 5 dəqiqə bişirin. Bu suyu boşaltın, dilləri kranın altından yuyun, təzə qaynar suya qoyun, 10 çəhrayi bibər qarğıdalı, dəfnə yarpağı, duz əlavə edin və orta istidə 1,5 saat bişirin. Çıxarıb soyuq suya bir neçə dəqiqə qoyun, soyun. Sonra dilləri təxminən 0,5 sm qalınlığında dilimlərə kəsin.
Bir çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın, dil plitələrini üst-üstə qoyun, kəklikotunu doğrayın, doğranmış kərə yağı qoyun. Duzu İtalyan otları ilə qarışdırın və dilləri duzlayın. Yeməyi 15-20 dəqiqə 150 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun. İsti konservləşdirilmiş ağ lobya qarnirləri ilə xidmət edin, hər porsiyanı yağlı bişmiş sos ilə səpin.
Donuz dilində güveç
Sizə lazım olacaq:
- donuz dilləri;
- təzə kartof;
- soğan soğanı;
- sərt pendir;
- xama və ya mayonez;
- bitki yağı;
- duz.
Tərkibini istənilən miqdarda götürə bilərsiniz. Əvvəlki reseptdə olduğu kimi donuz əti qaynadın. Kartofu yarım bişənə qədər bişirin. Dilləri və kartofları nazik dairələrə kəsin. Soğanları soyun və üzüklərə kəsin. Pendir sürtgəcdən keçirin.
Çörək qabını götürün, daxili divarlarını bitki yağı ilə yağlayın. Altına kartof dilimlərini, üstünə soğan üzüklərini, daha sonra qaynadılmış soyulmuş dilim dilimlərini qoyun. Üst hissəsini bol xama və ya mayonez ilə yağlayın və 20 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. Demək olar ki bitmiş güveç sobadan götürün, üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin və 5-7 dəqiqə yenidən ocağa göndərin. Dadlı, doyurucu və iştahaaçan bir yemək hazırdır.
