Ləzzətli və qidalı ətlə bişmiş kələm axşam yeməyi üçün əla bir yeməkdir. Sarımsaq və acı bibər yeməyə xırdalıq və kəskinlik qatacaqdır. Şirəli ət yeməyi doyuracaq edəcəkdir.
Vacibdir
-
- 400 qr. ət
- 600 qr. ağ kələm
- 3 pomidor
- 2 orta soğan
- 1 yerkökü
- 2 diş sarımsaq
- 1 stəkan bulyon
- duz
- 1 çay qaşığı şəkər
- üyüdülmüş qara bibər
- 2 dəfnə yarpağı
- 1/2 pod qırmızı acı bibər
- qızartmaq üçün bitki yağı
- göyərti
Təlimat
Addım 1
Əti yuyun, qurudun və parçalara ayırın.
Addım 2
Yağda azca qızardın, bulyonun yarısını əlavə edin.
Addım 3
Tencereyi qapaqla bağlayın, odunu minimuma endirin və əti 10-15 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Kələmi doğrayın və ətə əlavə edin, qalan suyu əlavə edin və 15 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Soğanı soyun və yarım üzüklərə kəsin.
Addım 6
Yerkökü soyun və doğrayın.
Addım 7
Soğan və yerkökü qızartın.
Addım 8
Pomidorları incə dilimlərə kəsin və soğan və yerkökü əlavə edin, hamısını birlikdə 7-10 dəqiqə qovurun.
Addım 9
Kələmə tərəvəz əlavə edin, qarışdırın, istilənin.
Addım 10
Yeməyə doğranmış sarımsaq, istiot, dəfnə yarpağı, şəkər və duz əlavə edin.
Addım 11
Bir qapaq ilə bağlayın və 3-5 dəqiqə hazır vəziyyətə gətirin.
Addım 12
Hazır yeməyi hissə-hissə düzün və otlara səpin. Nuş olsun.
