Kabuklu Midye Necə Bişirilir

Mündəricat:

Kabuklu Midye Necə Bişirilir
Kabuklu Midye Necə Bişirilir

Video: Kabuklu Midye Necə Bişirilir

Video: Kabuklu Midye Necə Bişirilir
Video: Denizden sofraya midyenin yolculuğu 2024, Mart
Anonim

Karides və xərçənglər artıq süfrəmizdə kifayət qədər yayılmış bir məhsuldursa, ikiqat qabıqlı qabıqlı yeməli midye istehlakçılar arasında daha az populyardır. Bəlkə də çoxları evdə midye bişirmə üsulları ilə tanış olmadığı üçün.

Kabuklu midye necə bişirilir
Kabuklu midye necə bişirilir

Vacibdir

    • 20 midiya;
    • 2 soğan;
    • 2 yerkökü;
    • 250 ml quru ağ şərab;
    • 100 ml su;
    • ¼ kərəviz kökü;
    • 150 q kərə yağı;
    • bir diş sarımsaq;
    • 1 dəfnə yarpağı;
    • dadmaq üçün duz.

Təlimat

Addım 1

Midye əti salatlar, qəlyanaltılar, birinci və ikinci yeməklərin hazırlanmasında istifadə olunur. Tərəvəz ilə midiya hazırlamağa çalışın.

Addım 2

Yemək bişirmədən əvvəl, lavabonları soyuq suyun altında fırçalamalı və bıçaqla bir az qırxmalısınız. Əlavə olaraq, molluskun dəniz dibinin qayalı səthinə yapışdığı kiçik, saç kimi liflər paketini çıxarmaq vacibdir. "Saqqalı" qoparmaq üçün onu bərk çəkmək kifayətdir. Midye əti bundan əziyyət çəkməyəcəkdir.

Bundan sonra canlı mollusksları soyuq suya bir neçə saat qoyun, xarici cisimlərin və qumun qalıqlarını təmizləmək üçün vaxtaşırı dəyişdirin.

Addım 3

Soğanları və sarımsağı soyun və doğrayın, soyulmuş yerkökü və kərəviz kökü, zolaqlara kəsin. Bir dəstə cəfəri yuyun və doğrayın.

Kərə yağı böyük bir tencerede qızdırın və tərəvəzləri, cəfəri, bir sarımsaq dişini bir az bişirin, dəfnə yarpaqları və qara bibər qarğıdalı əlavə edin.

Tencereye su və quru şərabı tökün, duz edin və qaynadın.

Addım 4

Hazırlanmış midiyeleri qaynar qarışığa batırın və bütün qabıqlar açıq olana qədər yüksək istilikdə 7-10 dəqiqə örtün. Zaman zaman tavanı sarsıtmalı olacaqsınız. Sonra midyeleri bir süzgəcin içinə qoyun, açılmamışlarını götürün, qabıqların qalan hissəsini daha geniş açın, cəfəri səpin və süfrəyə verin.

Nuş olsun!

Tövsiyə: