Alma, bədən üçün dəyərli müxtəlif vitamin və maddələrin əsl anbarıdır. Uzun müddətdir ki, insanlar bu meyvələrin hər növ kulinariya məhsulları istehsalı və müxtəlif içkilərin hazırlanması üçün əla xammal olduğuna görə onları təzə və ya istilik müalicəsindən sonra yeyirlər.
Yüksək dəmir miqdarı almanı anemiya üçün vazgeçilməz edir və bu meyvələrin suyu ürək-damar sistemi üzərində möhkəmləndirici təsir göstərir, bu səbəbdən zehni işlə məşğul olan insanlar üçün göstərilir. Mütəmadi alma istehlakı həzmi və bağırsaq mikroflorasının vəziyyətini yaxşılaşdırmaqla yanaşı, erkən qırışların yaranmasının qarşısını ala və saç quruluşunu gücləndirə bilər.
Kimyəvi tərkibi meyvələrin çeşidi, böyüməsi və saxlanma şəraiti, yetişmə dərəcəsi və raf ömrünün uzunluğu kimi bir çox amillərlə müəyyən edilir. Almalarda əsas hissəsi fruktoza olan bir çox şəkər var. Üzvi turşuların tərkibində çox yüksəkdir, bunlar arasında xlorogen turşusu və bədəndəki metabolik proseslərin tənzimləyicisi olan ursolik turşusu xüsusilə qiymətlidir.
Almalarda turşulara əlavə olaraq bir çox tanen, azotlu və pektin maddələri, lif, həmçinin vacib minerallar - kalium, dəmir və digərləri var. Bu meyvələr A, B, C, E, K, P, PP vitaminləri, inositol və fol turşusu ilə zəngindir. Aşağı kalorili məzmununa görə yalnız 47 kkal olduğundan çox sayda pəhriz və pəhriz məhsuluna daxil edilmir.
Almalar ürək üçün çox faydalıdır, oruc günləri üçün ürək ödemində göstərilir. Alma pəhrizləri mədə-bağırsaq traktının pozğunluğundan əziyyət çəkən insanlar üçün, həmçinin hipertoniya və soyuqdəymə müalicəsində profilaktik vasitədir.
Təzə alma ən faydalı hesab olunur, lakin saxlandıqdan sonra da çox miqdarda qiymətli maddələr və faydalı keyfiyyətlər saxlayır.
Alma içərisində olan üzvi turşular, insan bədənindəki turşu-baz tarazlığının tənzimlənməsində iştirak edir, buna görə gut, şəkərli diabet və bəzi diatez formalarına müsbət təsir göstərir. Almanın bir hissəsi olan kalium bədənə müsbət təsir göstərir, ifrazat sistemini stimullaşdırır və pektin zərərli xolesterolun atılmasına kömək edir. Xolesterolla yanaşı, pektinlər müxtəlif iltihablı proseslər, intoksikasiya və həzm pozğunluqları nəticəsində bədəndən digər zərərli maddələri də xaric edir. Mədə fəaliyyətini normal vəziyyətə gətirən alma, yaşlı insanlar və oturaq həyat tərzi keçirən insanlar üçün çox faydalıdır.
Məlumdur ki, qida maddələrinin tərkibi və dolğunluğu müəyyən dərəcədə alma rəngindən asılıdır. Ən faydalıdır yaşıl qabıqlı alma. Bu meyvələrin xüsusiyyəti onlarda olan şəkərlərin miqdarının bir neçə dəfə az olması və vitaminlərin onlarla qat çox olmasıdır. Bir neçə dəfə çox dəmir olan bu alma.
Unutmayın ki, qabığın tərkibində sellülozdan daha çox vitamin və qida var, buna görə də soyulmadan yemək daha sağlamdır.
Mütəmadi olaraq istehlak edildikdə, dərinin və saçın vəziyyətini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdıra bilərlər. Bundan əlavə, ağır və yağlı qidaların assimilyasiyasını asanlaşdırırlar. Yaşıl alma sortları hipoallergikdir, qida allergiyasına meylli insanlar üçün təhlükəsiz ola bilər. Mədə şirəsinin az turşuluğu olan insanlar tərəfindən istifadəsi də tövsiyə olunur.
