Payız, özünüzü və yaxınlarınızı müxtəlif tərəvəz ləzzətləri ilə əzizləmək üçün ilin əla vaxtıdır. Evdə hazırlanan hazırlıqları sevirsinizsə, lecho çox yeməklərə uyğun gələn və qış axşamlarında sizi sevindirəcək bir məzədir. Üstəlik, hazırlamaq çox asandır. Alçaq temperaturda qaynama sayəsində, çox pişiricidəki lecho xüsusilə dadlı olur.
Vacibdir
- - pomidor - 4 kq;
- - qırmızı bolqar bibəri - 3 kq;
- - şüyüd - 1 dəstə;
- - kişniş - 1 dəstə;
- - sarımsaq - 1 baş;
- - sirkə özü% 40 - 3 qaşıq qaşığı. l.;
- - şəkər - 5 qaşıq qaşığı. l.;
- - bitki yağı - 100 ml;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Pomidorları ət dəyirmanından keçirin və ya qarışdırıcı ilə püre halına gələnə qədər üyüdün.
Addım 2
Pomidorları bir çox bişirmə qabına tökün. Qapağı bağlı vəziyyətdə "Buxar bişirmə" rejimində qaynadın və sonra "Stew" rejimini 2 saat qoyun. 30 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Bu vaxt bolqar bibərini toxumdan soyun və xırda doğrayın. Sarımsağı soyun, incə doğrayın və ya mətbuatda əzin. Şüyüd və kişniş doğrayın.
Addım 4
30 dəqiqə keçdikdən sonra pomidorlara dadına görə sirkə özü, şəkər və duz əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və 5 dəqiqə daha qaynadın.
Addım 5
Bolqar bibərinə atın, bitki yağı tökün. Bibər yumşalana qədər təxminən 20 dəqiqə bişirin.
Addım 6
Doğranmış sarımsaq və doğranmış göyərti əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və 15 dəqiqə bişirin.
Addım 7
Bitmiş isti lecho sterilizasiya edilmiş litrlik bankalara tökün və bükün. Qapaqları aşağı olan bankaları bir-iki gün saxlayın. Lecho'yu qışa qədər sərin yerdə saxlayın.
