Almalar təhlükəsiz şəkildə ən sərfəli və populyar meyvələrdən biri adlandırıla bilər. Həm təzədir, həm də şirələr, konservlər, marmeladlar, marmelatlar, cemlər halında işlənir. Təzə və qurudulmuş alma, pasta üçün universal bir dolğudur, çörək və alma mürəbbəsi və ya mürəbbəsi olan cheesecake çox dadlıdır. Evdə şirin alma hazırlamaq çətin deyil, ancaq yemək prosesi uzun müddətə - 3 və ya daha çox saata qədər davam edə bilər. Mətbəxlərimizə müasir texnologiyanın gəlməsi ilə bu iş xeyli asanlaşır.
Bir çox aşpazdan istifadə edərək asanlıqla və tez bir zamanda evdə alma mürəbbəsi, cem və cem hazırlaya bilərsiniz.
Alma mürəbbəsinin hazırlanması prosesini nəzərdən keçirin, bunun üçün alırıq:
alma - 700 q;
şəkər - 350 q;
limon turşusu - 5 q.
Elmaları tamamilə soyuruq, yəni qabığını çıxarırıq, dilimlərə kəsirik, nüvəsini çıxarırıq. Yalnız doğranmış almalara limon turşusu və şəkər əlavə etmək qalır. Hər şeyi çox pişirici qaba qoyduq və “Pişirmə” rejimini seçdik, kütlə qaynana qədər gözləyirik və rejimi “Güveç” olaraq dəyişdiririk. Beləliklə, bir saat bişirməyə davam edirik.
Pişirmə prosesinin ortasında, çox pişiricinin qapağını bir dəfə açmalı və bütün kütləni hərtərəfli qarışdırmalısınız, bu da daha vahid bir cem tutarlılığı əldə etməyə imkan verəcəkdir. Bu alma mürəbbəsinə başqa meyvələr əlavə etməyinizi heç kim qadağan etməz. Alma sitrus meyvələri ilə yaxşı birləşir. Turş almalara portağal, şirin olanlara limon əlavə edə bilərsiniz. Sitrus meyvələrini kiçik parçalara ayırın, alma ilə qarışdırın və əsas reseptə görə cem hazırlayın. Bu vəziyyətdə limon turşusu əlavə etmək lazım deyil.
Eynilə, eyni nisbətdə şəkər və alma ilə alma mürəbbəsi yavaş bir ocaqda hazırlanır. Təmizlənmiş alma dilimləri şəkərsiz qaynadılır, kütləni bir qarışdırıcı ilə parçalayın, şəkər əlavə edin və "Stew" rejimində təxminən bir saat bişməyə davam edin.
Ağırlığa görə cem, şəkər hazırlamaq üçün alma ilə eyni miqdarda götürməlisiniz. Bir kiloqram şəkərdən və bir stəkan sudan şəkər şərbətini qaynadın, içərisinə alma dilimlərini batırın və yumşalana qədər bişirin. Cem üçün alma alma qabığının soyulmasına ehtiyac yoxdur - özəyi toxumla kəsmək kifayətdir.
