Elmalar, qədim zamanlardan bəri təzə, bişmiş və ya isladılmış ənənəvi bir Rus meyvəsidir. Xoş bir şirin və turş dada malikdirlər və bədənimizə böyük fayda gətirən bir çox vitamin və mineral ehtiva edirlər.
Ən sağlam alma
Bütün təzə almaların faydalı xüsusiyyətləri demək olar ki, eynidır. Doğrudur, turşulu yaşıl meyvələrdə bir az daha çox askorbin turşusu var, lakin qırmızı alma pektin və şəkərlə zəngindir. Buna baxmayaraq, hər ikisi də müntəzəm istehlakla bədəni kifayət qədər miqdarda mikro və makroelementlərlə zənginləşdirəcəkdir.
Təzə və bişmiş alma arasındakı seçimə gəlincə, birincisi, əlbəttə ki, ən sağlam olacaqdır. Təzə meyvə istehlak edildikdə bədənə daha çox vitamin daxil olur, məsələn A, B1, B2, C, E, K və PP vitaminləri. Bu meyvələrdə bir çox faydalı pektin, mineral duz, üzvi turşu və tanen var. Əlbətdə ki, təzə alma bədəni dəmir, kalsium, fosfor, sink, mis, kalium və digər iz elementləri ilə zənginləşdirir.
Alma xüsusilə dəri ilə yemək üçün yaxşıdır. Ancaq istehlakdan əvvəl meyvələrin püskürdükləri zərərli maddələrdən qurtarmaq üçün 5 dəqiqə suda saxlanılmalıdır.
Qidalandırıcı maddələrin tərkibi baxımından ikinci yerdə askorbin turşusu miqdarı təzə meyvələrə nisbətən daha çox olan turşu almalarıdır. İmmunitet sistemini gücləndirmək üçün bunları yemək yaxşıdır. Bunlar eyni zamanda iştahanı stimullaşdırır, bağırsaq hərəkətliliyini yaxşılaşdırır və bədəni kaliumla zənginləşdirir.
Mədə problemləri səbəbindən təzə və ya duzlu alma yemək arzuolunmazdırsa, bişmiş halda yeyə bilərsiniz. Əlbətdə sobada bişmiş meyvələrin faydası azdır, amma qida maddələrinin bir hissəsini saxlayır. Məsələn, bişmiş alma, qanda xolesterol səviyyəsinin aşağı düşməsinə və pektində yüksək olması ilə həzmi bərpa etməyə kömək edir. Bunları bal ilə yeyirsinizsə, bədənin müxtəlif infeksiyalara qarşı müqavimətini də artıra bilərsiniz.
Alma balı ilə bişməyə dəyməz, çünki qızdırıldıqda bal bütün faydalı maddələrini itirir. Ancaq hələ də isti olan alma üzərinə tökmək olar.
Almanın bədən üçün faydaları
Bu meyvələr bədəni çox miqdarda qida maddəsi ilə doydurduğu üçün bir sıra xəstəliklərin inkişafının qarşısını alır. Beləliklə, mədə-bağırsaq traktının, qaraciyərin, sidik və ürək-damar sistemlərinin vəziyyətinə faydalı təsir göstərir, anemiya və osteoporoz inkişafının qarşısını alır. Alma həm də zərərli toksinləri bədəndən çıxarmağa və bədənin müxtəlif virus və bakteriyalara qarşı müqavimətini artırmağa kömək edir.
