Qreypfrutun qeyri-müəyyən dadı bu yeməkdə o qədər incə və orijinal şəkildə ortaya qoyulur ki, bu meyvəni kiçik sevənlər belə qeyri-adi bir birləşməni qiymətləndirəcəklər.
Vacibdir
- - 635 q toyuq filesi;
- - 165 g şampinon;
- - 245 q qreypfrut;
- - 125 q sərt pendir;
- - duz istiot;
- - 75 q cəfəri;
- - 100 q nar toxumu;
- - 140 qr yaşıl soğan.
Təlimat
Addım 1
Toyuq filesi durulayın, yaxşı qurudun və bir neçə hissəyə kəsin. Onları duzla, yüngül bibərlə sürtün, qızardılmış günəbaxan yağı ilə bir tavaya köçürün və əvvəlcə bir tərəfə, sonra digər tərəfə qızartın.
Addım 2
Göbələkləri yaxşıca yuyun, iki hissəyə bölün. Göbələklərin daha kiçik hissəsini duzlu suda bişirin və bəzək üçün ayırın.
Addım 3
Qalanını xırda-xırda doğrayın və bitki yağı ilə təxminən 9 dəqiqə qovurun.
Addım 4
Qreypfrutu xəmirlərə ayırın və sökün. Pendiri nazik dilimlərə kəsin.
Addım 5
Bir çörək qabını bitki yağı ilə yaxşıca yağlayın, qızardılmış toyuq filetosunu ona köçürün. Hər parçanın ətrafına qreypfrut dilimlərini yaydırın, toyuq parçalarına qızardılmış göbələk və pendir dilimlərini qoyun.
Addım 6
Fırında 190 dərəcədən çox olmayan bir temperaturda təxminən 35 dəqiqə bişirin. Hazır yeməyi üstünə nar toxumu, şüyüd və göbələk ilə bəzəyin.
