Həqiqi bir kral resepti qonaqlarınızı heyran edəcəkdir. Nərə balığı öz-özlüyündə qiymətlidir və dadlıdır və müxtəlif marinadlarda bişmiş, yalnız ağzınızda əridir. Bu ikinci yemək, bir ildönümü, ad günü və ya yalnız bir ailə şənliyi olsun, şənlik masasının layiqli bir bəzəyi ola bilər.
Vacibdir
- - 150 qr kərə yağı;
- - 1 böyük nərə;
- - 400 ml şampan;
- - 2 ədəd. limon;
- - 5 q duz;
- - 5 q qara torpaq bibəri;
- - 5 q ağ torpaq bibəri;
- - 5 q quru kəklikotu;
- - 400 qr konserv ananas;
- - 1 PC. yerkökü;
- - 200 q yaşıl qıvrım cəfəri.
Təlimat
Addım 1
Limonu soyuq suda yuyun və qurulayın. Bir limonu qabığı ilə birlikdə kiçik kublara kəsin. İkincisini spiral və ya nazik dilimlərə kəsin.
Addım 2
Kərə yağı əvvəlcədən qızdırılan bir tavada əridin. Cəfəri soyuq suda yuyun və qurudun, iki hissəyə bölün. Bir hissəsini yeməyi bəzəmək üçün buraxın, digərini incə doğrayın.
Addım 3
Kiçik bir stəkanda limon, doğranmış cəfəri və ədviyyatları qarışdırın. Hər şeyi yağ ilə tökün, qarışdırın və yarım saat dəmlənsin.
Addım 4
Nərə balığını götürün, yuyun. Qarın altındakı bir kəsik etmək üçün kəskin bir bıçaq istifadə edin və içərini diqqətlə çıxarın. Baş və quyruq toxunmayın. Bunlar yemək kimi istifadə edilmir, lakin yeməyə daha təntənəli bir görünüş verirlər.
Addım 5
Qarışığı balığın içinə qoyun. Qalın bir iplə kəsik tikin. Bir neçə diş çubuğu ilə birlikdə saxlaya bilərsiniz. Üstünə bir az duz və istiot əlavə edin, balıqları yağı ilə yüngülcə tökün.
Addım 6
Balıqları folqa üzərinə qoyun və üzərinə şampan əlavə edin. Sarın və yaxşı qızdırılan bir sobaya bir saat qoyun. Balıq hər 15 dəqiqədən bir əridilmiş kərə yağı ilə suvarılmalıdır. Balıq sobada olarkən yeməyi bişirin. Ananas və cəfəri böyük bir uzun lövhəyə qoyun. Qaynadılmış yerkökündən bir neçə gül edə bilərsiniz. Bir az limon əlavə edin. Bişmiş balıqları bir az soyudun və yumşaq bir qaba köçürün.
