Bişmiş tərəvəzləri bişirməyin bir çox yolu var. Yeməklər mədədə sağlam, dadlı və asandır. Və onların hazırlanması çox vaxt və səy tələb etmir.
Vacibdir
-
- Tərəvəz
- lobya ilə bişmiş
- Bolqar bibəri - 2 ədəd;
- yerkökü - 2 ədəd;
- konservləşdirilmiş lobya - 200 g;
- çovdar çörəyi - 2 dilim;
- kərə yağı - 40 g;
- Cəfəri;
- duz.
- Karnabahar flanı
- Gül kələmi - 1 kələm;
- yumurta - 4 ədəd;
- sərt pendir - 150 q;
- qalın xama - 500 q;
- süd - 250 q;
- yaşıl soğan - 1 dəstə;
- bibər;
- duz.
- Bitki qarışığı ilə bişmiş balqabaq
- Balqabaq - 2 ədəd;
- şampinonlar - 150 g;
- şirin bibər - 2 ədəd;
- yerkökü - 2 ədəd;
- cəfəri və şüyüd;
- bitki yağı;
- bibər;
- duz.
Təlimat
Addım 1
Fasulye ilə bişmiş tərəvəzlər Tərəvəz və otları hərtərəfli yuyun və qurutun. Çörək dilimlərini quru tavada qurudun və sərinləyin. Toxum və sapı bibərlə bişirin və zolaqlara kəsin. Yerkökünü soyun və yarım dairələrə kəsin. Fasulyəni yerkökü və bibərlə qarışdırın, əzilmiş çörək və duz əlavə edin. Qarışdırın və yağlanmış bir çörək qabına qoyun. 10-15 dəqiqə 200 dərəcə qızdırılan sobada bişirin. Hazır yeməyi təzə otlarla səpin.
Addım 2
Bişmiş Karnabahar Kələmi çiçəklərə bölün və 20 dəqiqə duzlu suda saxlayın. Bu, çiçəklənmələrin içərisində sürünməyə meylli kiçik böcəkləri aradan qaldırmaq üçün lazımdır. Sonra yaxalayın və 10 dəqiqə qaynadın. Yumurta və südlə xama çırpın, duz və istiot vurun. Yaşıl soğanları doğrayın. Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin. Çiçəklənmələri bərabər bir təbəqədə bir bişirmə qabına qoyun və hazırlanmış sousu ilə örtün, üzərinə pendir və soğan səpin. 150 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun və 30 dəqiqə bişirin. İsti xidmət edin.
Addım 3
Bitki qarışığı ilə bişmiş balqabaq Tərəvəz və otları soyuq suda yaxşıca yuyun və sərinləyin. Balqabağı 2-3 santimetrdən çox olmayan dairələrə kəsin və toxumları və sellülozun bir hissəsini diqqətlə çıxarın. Qızardılmış qabda az miqdarda bitki yağı qızdırın, balqabaq dairələrini oraya qoyun, odunu azaltın və hər iki tərəfə qızarana qədər qovurun. Bibərdən sapı və toxumları soyun və incə doğrayın. Yerkökünü soyun və incə zolaqlara kəsin və ya qaba bir sürtgəcdən keçirin. Göbələkləri incə dilimlərə kəsin. Hazırlanmış maddələr, duz və istiot qarışdırın. Zucchini dilimlərini yağlanmış bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun və ortaya çıxan dolgu ilə doldurun. 180 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun və 10-15 dəqiqə bişirin. Hazır bişmiş balqabağı doğranmış təzə göyərti ilə səpin. İstəsəniz, bişmədən əvvəl balqabağı tərəvəz qarışığına sürtgəcdən keçirilmiş pendir ilə səpə bilərsiniz.
