Bişmiş kartoflar balıq və ya ət yeməkləri üçün əla bir yeməkdir və özləri də yeyə bilərlər. Dadlı kartofu qabıqla bişirmək xüsusilə çətin deyil.
Vacibdir
-
- kartof 10-15 ədəd;
- cəfəri göyərti 1 dəstə;
- sarımsaq 5-6 diş;
- zeytun yağı;
- dəniz duzu.
Təlimat
Addım 1
Kartoflarınızı hazırlayın. Bir fırça istifadə edərək suyun altında yaxşıca yuyun. Kartof gəncdirsə, qabığını tərk etmək daha yaxşıdır. Köhnə kök yumrularını istifadə edirsinizsə, soyun. Bişmiş yemək üçün orta ölçülü kartof seçməlisiniz - bu şəkildə daha sürətli bişiriləcəkdir. Böyük kök yumruları istifadə etdiyiniz təqdirdə, onları parçalara ayırın.
Addım 2
Cəfəri yuyun. Şüyüd də bu yemək üçün uyğundur. Artıq nəmi silkələyin və otları incə doğrayın.
Addım 3
Sarımsağı soyun. Hər qarışığı bir bıçaqla ayrıca doğrayın. Bütün sarımsaqları taxtada bir xovda toplayın və doğrayan bıçaqla yenidən üstündən keçin.
Addım 4
Dərin bir qab götürün. İçərisindəki otlar, sarımsaq, beş-altı xörək qaşığı zeytun yağı və bir çay qaşığı qaba dəniz duzu birləşdirin.
Addım 5
Kartofu bir qaba qoyun və kök yumrularını qarışığa batırın. Bir çörək torbası götürün, kartofu içərisinə qoyun və qalan yağ sousunu qabdan tökün. Çantanı bağlayın ki, içərisində çox hava olsun. Torbanın içindəkiləri qarışdırın, sonra isidmə zamanı torbanın cırılmaması üçün iynə ilə içərisindəki delikləri açın.
Addım 6
Fırını iki yüz dərəcəyə qədər qızdırın. Çantanı içərisindəki deşiklər olan bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. Kartof otuz-əlli dəqiqə ərzində hazır olacaq (kök yumrularının ölçüsünə görə). Hazırlıq bıçaqla yoxlanıla bilər: asanlıqla daxil olarsa, yemək verilə bilər.
Addım 7
Kartofun üstündəki qabığı qızartın. Yeməyiniz hazır olduqdan sonra çantanı açın. Kök yumruları tamamilə görünməlidir. On dəqiqə sobada bu vəziyyətdə qoyun.
