Təzə süd ətri olan ləzzətli zərif evdə hazırlanmış pendir, mütləq xoşunuza gələcəkdir. Hazırlamağa sərf etdiyiniz vaxt, yaxınlarınızın minnətdarlığı ilə nəticələnəcəkdir.
Vacibdir
- - 1 kq kəsmik;
- - 3 litr süd;
- - 1 yumurta;
- - 2 osh qaşığı. kaşığı kərə yağı;
- - 0,5 xörək qaşığı soda;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Kəsmik pendirini bir tencereye qoyun, süd tökün və davamlı qarışdırarkən oduna qoyun.
Addım 2
Süd qıvrılan kimi istidən çıxarın. Zərdab alacaqsınız, qurudulmalı və yaranan lopa yığılaraq süzgəcə qoyulur.
Addım 3
Zərdabın qurudulmasına icazə verin, sonra pendir kütləsini bir qazana köçürün və üzərinə xam yumurta, kərə yağı, dadına görə duz, üzərinə soda əlavə edin.
Addım 4
Pendir kütləsi qalınlaşana qədər davamlı qarışdırarkən zəif atəşə qoyun.
Addım 5
Kütləni əvvəlcədən bir qaba qoyaraq bir az soyudun və yalnız bundan sonra bir plyonkanın üzərinə qoyun, gələcək pendirin formasını verin və 8 saat təzyiq altında qoyun.
Addım 6
Hazır pendiri 60 dəqiqə soyuducuya qoyun. Təzə çörək və kərə yağı ilə xidmət edin.
