Kətan toxumu sıyıq ləzzətli və çox sağlamdır. Bir çox mineral, iz elementi və vitamin ehtiva edir. Buna görə bir çox diyetoloq səhər yeməyində istifadə etməyi məsləhət görür.
Vacibdir
- Klassik resept
- - kətan toxumu unu - 150 q;
- - təbii bal - 50 ml;
- - kişmiş - 50 g;
- - su - 150 ml;
- - kərə yağı - 5 g;
- - dadmaq üçün duz.
- Orijinal resept
- - yerkökü - 1 ədəd;
- - soğan (orta ölçülü) - 1 ədəd;
- - balqabaq - 150 q;
- - balqabaq - 150 q;
- - kətan toxumu unu - 1 stəkan;
- - sarımsaq - 1 diş;
- - su - 400 ml;
- - mayonez - 2 osh qaşığı. qaşıq;
- - dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Klassik kətan toxumu sıyıq reseptini hazırlayın. Üzüm götürün və 30 dəqiqə suda saxlayın. Sonra kətan ununu yüksək atəşdə bir neçə saniyə bir tavada sancın. Suyu bir tencereye qoyun və qaynadın. Konteyneri brülördən maye ilə çıxarın, un əlavə edin, duz və kişmiş əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və qapağı bağlayın. Sıyıqları bu vəziyyətdə 40-50 dəqiqə tərk etmək lazımdır. Xidmətə başlamazdan əvvəl kərə yağı və bal ilə təriflənir.
Addım 2
Kətan toxumu sıyığı hazırlamaq üçün orijinal reseptdən istifadə edin. Tencereye un tökün, qaynar su (100 ml) və duz tökün və sonra bir dəsmal ilə sarın. Bu zaman yerkökü götürün və hərtərəfli yuyun. Soyun, altını və üstünü kəsin. Rəndələnib bir qaba köçürün. Soğanı soyun və incə doğrayın. Balqabağın və balqabağın qabığını soyun. Sonra kiçik kublara kəsin.
Addım 3
Qalın dibi olan bir qab götürün. Kətan toxumu sıyığının ½ hissəsini içərisinə qoyun. Sonra bütün tərəvəzləri bir qabda birləşdirin. Onların yarısını bir sıyıq qatına qoyun. Onları düzəltdiyinizə əmin olun. Sonra ikinci qat kətan toxumu sıyığını və üzərinə qalan tərəvəzləri qoyun. Hamısını su ilə doldurun, maddələrin yarısını örtməlidir.
Addım 4
Konteyneri tərəvəz və sıyıq ilə örtün. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. İçərisində maddələr olan bir qab qoyun və 30 dəqiqə bişirin. Bu anda mayonez sarımsaqla qarışdırılmalıdır, əvvəlcədən soyulmalı və əzilməklə əzilməlidir. Sıyıqları götürün, qapağını açın və hazırlanmış sarğı ilə dadlandırın. Yeməyi bir az soyudun və süfrəyə verin.
