Bişmiş soğan əla salat məhsuludur. Ayrı bir yemək kimi də verilə bilər. Soğan C vitamini ilə zəngindir və bişirildikdə çox xoş bir dada sahibdirlər. Bişmiş soğan hazırlamağın bir neçə yolu var.
Təlimat
Addım 1
Fırını təxminən 180 dərəcə qızdırın. Fırının bir neçə iş rejimi varsa, ızgara rejimini seçin.
Addım 2
Fırın qızdırıldığı zaman soğanları soyun. İki-dörd hissəyə kəsin. Soğanları, yuxarı tərəfi kəsilmiş şəkildə bir bişmiş qaba qoyun. Unutma ki, bişirmə qabı mükəmməl düz olmalıdır ki, soğan mümkün qədər qrilə yaxın olsun, əks halda soğan bişməyəcək.
Addım 3
Çörək bişirmə qabını sobanın ən üst rəfinə qoyun. 10 dəqiqə bişirin. Evdə bişmiş soğan bişirməyin ilk yolu budur.
Addım 4
Şəhər xaricindəsinizsə və barbekü hazırlamağa hazırlaşırsınızsa, soyulmamış soğanları şişirin. Şiş üzərində pomidor, badımcan və bibər ilə yüksək istilikdə qızartın.
Addım 5
Tərəvəz tamamilə qara olduqdan sonra qabıqlarını soyun. Bişmiş soğanları və digər tərəvəzləri salat qabına doğrayın. Hər şeyi zeytun və ya günəbaxan yağı ilə örtün. Tərəvəz ilə bişmiş soğan salatı hazırdır! Bu soğan bişirməyin ikinci yoludur.
Addım 6
Kərə yağı və ya zeytun yağını tavada qızdırın. Soğanı soyun və üzüklərə kəsin. Üzüklərin qalınlığı 1-1,5 sm olmalıdır, artıq olmamalıdır.
Addım 7
Soğanı yağda qızardana qədər qovurun. Dərin forma köçürün. Soğanın üzərinə limon suyunu tökün və üzərinə qara bibər, tərxun (bu ədviyyəni sevirsinizsə) və duz səpin. Hər şeyin üzərinə şəkərlə səpin (təxminən 1 xörək qaşığı).
Addım 8
Hər şeyi folqa ilə örtün. Soğanları təxminən 10-15 dəqiqə bişirin. Bişmiş soğanları tez bişirməyin üçüncü yolunu öyrəndiniz.
Addım 9
Soğanları yuyun və soyun. Düz bir çörək qabına qoyun. Soğanları sobada təxminən 175 - 185 dərəcədə yarım saat bişirin.
Addım 10
Cəfəri incə doğrayın və üzərinə bişmiş soğanı səpin. Zövqünüzə görə duz, günəbaxan və ya zeytun yağı, üyüdülmüş qara bibər də əlavə edə bilərsiniz. Evdə bişmiş soğanları tez bişirməyin dördüncü yolu budur.
Addım 11
Açıq havada barbekü üçün tərəvəz ilə bişmiş soğan salatı reseptindən istifadə edin, ızgara ət üçün evdə bişirin. Son soğan hazırlama üsulu təbiətdə asanlıqla tətbiq oluna bilər, yalnız soyulmuş soğanların tel raflarda və ya şişlərdə təxminən 15 dəqiqə qızardılması lazımdır.
