Bal və pivənin şorabı bişmiş donuz qabırğalarına xüsusi bir xasiyyət verir.
Vacibdir
- - 1 kq donuz qabırğası;
- - 2-3 soğan;
- - 1, 5 stəkan pivə;
- - 2, 5 qaşıq qaşığı. qaşıq bal;
- - bitki yağı
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Donuz qabırğalarını soyuq suyun altında yuyun. Porsiyalara kəsin. Pivə və balı qarışdırın. Soğanları soyun və üzüklərə kəsin.
Addım 2
Qabırğaları kiçik bir qazana qoyun, dadına görə duz və istiot əlavə edin. Ətin üstünə soğanı qoyun, üzüklərə kəsin. Bütün maddələrin üzərinə pivə və bal turşusu tökün. Zülmü üstə qoyun və qabırğaları 1 saat marinatlamaq üçün buraxın.
Addım 3
Əti şorabadan çıxarın və qızğın qəhvəyi olana qədər bir az bitki yağı ilə odun üstündə qızartın.
Addım 4
Tuzlanmış qabırğaları bir qaba köçürün. Onları bir pivə və bal şorabı ilə doldurun. Fırını 180 dərəcə qızdırın və içindəki qabırğaları təxminən 1 saat bişirin, periyodik olaraq üstünə çıxan meyvə suyu ilə tökün.
