Ərik meyvələri əbəs yerə dəyərli və qidalandırıcı bir məhsul hesab edilmir - tərkibində çox sayda vitamin, iz elementi və qida var. Bundan əlavə, ərik şirəli və dadlı sellüloz ilə məşhurdur və toxumlarında qida üçün uyğun şirin ləpələr də vardır.
Ərik ləpələrinin faydaları
Ərik çuxurlarını özləri yemək olduqca problemlidir, çünki çox sərtdirlər. Ancaq içərisindəki nükleolların xoş bir ləzzətli dadı var və siyanür maddəsi olan nadir B17 vitamini ilə zəngindir. Kiçik dozalarda bədəndə əmələ gələn xərçəng hüceyrələrinə zərərli təsir göstərir və sağlam hüceyrələrdə sadə bir karbohidrata çevrilir. Beləliklə, bu meyvələrin nükleolları bədəndə sağlam hüceyrələrə zərərsiz təbii bir kimyəvi terapiya kimi təsir göstərir.
Bundan əlavə, ərik ləpələrində müxtəlif dərman və faydalı kosmetika istehsalında istifadə olunan təxminən% 20 protein və% 70-ə qədər qiymətli yeməli yağ vardır. Ərik yağı tərkibində insanlar üçün lazım olan yağ turşuları var: oleik, linoleik, palmitik. Bu meyvə meyvələrinin nüvələrində laktoza, PP, A və F vitaminləri var. İkincisi, bu arada çox vaxt gözəllik vitamini adlanır. Ayrıca kalium, fosfor, sodyum, maqnezium və kalsium kimi iz elementləri var.
Qədim Çində ərik ləpəsi yağı özünəməxsus tərkibinə görə qızıldan çox qiymətləndirilirdi.
Yeməkdə ərik ləpələrinin istifadəsi
Ərik ləpələrinin şirin və az xırtıldayan ləpələri bir çox sahədə - yeməkdən kosmetologiyaya qədər istifadə olunur. Onların xoş şirniyyat dadı bir çox yeməklərə xüsusi xasiyyət verir. Məsələn, dadı daha da maraqlı və görünüşünü daha da gözəlləşdirmək üçün bu meyvələrin ləpələrini ərik mürəbbəsinə əlavə etmək olar. Yalnız cem ilə birlikdə 10-20 dəqiqə qaynadılmalıdır.
Ərik ləpələri də qoz-fındıq əvəzinə bir çox yeməklərə əlavə edilə bilər. Yulaf ezmesi, qatıq və ya kəsmik ilə yaxşı uyğunlaşırlar. Onlar tez-tez bal və ya bir növ cem ilə qarışdırılır və sonra rulonlarda, vafli və ya digər şirin bişmiş məhsullar üçün doldurucu kimi istifadə olunur. Əzilmiş ərik ləpələri müxtəlif salatlarda da istifadə edilə bilər. Ürək-damar xəstəliklərinin müalicəsi üçün təzə ərik ləpələri çay şəklində dəmlənməlidir.
100 q ərik ləpəsində 450 kkal var.
Ərik ləpələrinin şirinliyi onların təmiz şəklində yeməsinə imkan verir - bu, ən təsirli anthelmintiklərdən biridir. Bununla birlikdə, bir yetkinin sağlamlığına zərər vermədən gündə yalnız 50 g bu məhsulu yeyə biləcəyi və uşaqlar üçün yarısı çox olduğu xatırlanmalıdır. Çox sayda ərik ləpəsi, tərkibindəki hidrosiyan turşusu səbəbindən zəhərlənməyə səbəb ola bilər.
