Yay vaxtı - qış üçün material hazırlamaq vaxtı gəldi. Gələcəkdə istifadə etmək üçün albalı yığıb soyuq qış günlərində kompot, köftə, piroq və digər bir çox albalı ləzzətlərindən istifadə edə bilərsiniz.
Albalı gələcəkdə istifadə üçün müxtəlif yollarla saxlaya bilərsiniz: kompot hazırlayın, ətirli mürəbbə bişirin, beş dəqiqəlik cem, jele, cem, marmelat hazırlayın. Qışda təzə giləmeyvələrdən zövq almaq istəyirsinizsə, sadəcə dondurucuda dondurun. Buzdan sonra giləmeyvə, meyvə içkiləri, köftə hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər, tortlar üçün doldurucu olaraq istifadə olunur və yayda bir parçanın olduğu digər eyni dərəcədə dadlı yeməklər yaradır. Albalı da öz suyunda çox dadlıdır. Ancaq əksər albalı hazırlıqları üçün əvvəlcə toxumları giləmeyvələrdən ayırmaq lazımdır.
İlk baxışdan bu olduqca çətin tapşırıq bir neçə yolla tamamlana bilər. Birincisi, toxumlarını bütövlüyünü qoruyaraq bir toxunuşla giləmeyvədən kənarlaşdıran xüsusi bir cihaz istifadə etməkdir. Bundan əvvəl, giləmeyvələri ayırmağı, şlamlardan azad etməyi və axan su ilə yaxalamağı unutmayın.
Bundan əlavə, indi satışda albalıdan çuxurların təmizlənməsi üçün xüsusi maşınlar var. Şirəçəkənlər kimi işləyirlər, masa səthinə möhkəm yapışdırılır və bütün müddət ərzində təmiz, ləkələnməmiş albalı suyu, əlləriniz və paltarınızla qalmağınıza imkan verir.
Bununla birlikdə, elmi və texnoloji tərəqqiyə baxmayaraq, əksər evdar qadınlardan albalı çuxurlarının çıxarılmasının ən yaygın üsulu adi saç tokası istifadə etdikləri üsul olaraq qalır. Bunu etmək üçün əvvəlcədən hazırlanmış və yuyulmuş giləmeyvəni sol əlinizə, sağ əlinizdə isə saç tokasını sıxın. Saç tokasının hər iki ucunu birləşdirin və sapı tərəfdən giləmeyvəyə yapışdırın. Sonra sümüyə baxın və diqqətlə çıxarın.
Çivəyin digər tərəfi ilə də təcrübə edə bilərsiniz. Bobu saç tokası ilə götürün və giləmeyvədən çıxarın.
Saç tokası olmadığı təqdirdə, bir saç tokası və ya sancaq kimi bükülmüş adi bir təhlükəsizlik sancağı və ya tel istifadə edə bilərsiniz.
