Parlaq günəşli şaftalının bir çox pərəstişkarı var, bu təəccüblü deyil, çünki bu meyvənin yalnız gözəl bir dadı deyil, həm də bir çox faydalı xassəsi var və bundan əlavə gözəl desertlər də əldə edilir.
Vacibdir
- Şaftalı mürəbbəsi:
- - 1 kq şaftalı;
- - 700 qr toz şəkər;
- - 1 limon;
- - bir çimdik darçın.
- Şaftalı pastası:
- - 500 qram xəmir;
- - 4 yetişmiş şaftalı;
- - 1 osh qaşığı. kərə yağı;
- - 2 osh qaşığı. Qəhvəyi şəkər;
- - 0,5 çay qaşığı torpaq darçın;
- - 200 q krem;
- - 2 osh qaşığı. şəkər pudrası.
- Şaftalı kompotu:
- - 6 böyük şaftalı;
- - 1 osh qaşığı. şəkər tozu;
- - 2,5 litr su;
- - 2 stəkan limon.
- Şaftalı hamarlığı:
- - 1 şaftalı;
- - 1 banan;
- - 150 q qatıq.
Təlimat
Addım 1
Şaftalı Jam
Şaftalıları yuyun, yarıya bölün və çuxurları çıxarın. İndi meyvələri nazik dilimlərə kəsin və emaye qaba qoyun. Şaftalıları şəkərlə örtün, hövzəni bir dəsmal ilə örtün və meyvələri 10 saat dəmləmək üçün buraxın.
Addım 2
Şaftalıları ocağa qoyun, içərisinə bir limonun suyunu tökün, darçın əlavə edin və qarışdırın. Mürəbbəni bir saat aşağı temperaturda bişirin, sonra sterilizasiya edilmiş bankalara tökün və qalay qapaqlar altına bükün. Şaftalı mürəbbəsini qaranlıq və sərin yerdə saxlayın.
Addım 3
Şaftalı tortu
Yumru xəmirləri yuvarlayın və xəmir kənarları üstlərinə biraz basması üçün kənarları olan bir qəlibə və ya bir xəmir qabına qoyun. Şaftalıları yuyun və incə dilimlərə kəsin, sonra xəmirin üzərinə bərabər qoyun.
Addım 4
Kərə yağı su banyosunda əridin, üzərinə darçın və şəkər əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Yaranan qarışıq ilə şaftalıları yağlayın, indi xəmiri yan tərəflərdən məhsulu örtəcək şəkildə yumşaq bir şəkildə bükün.
Addım 5
Bəzədilmiş şaftalı tortunu 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun və 15-20 dəqiqə bişirin. Pasta bişərkən, qaymaq və şəkər tozu ilə davamlı bir qayçıya çırpın və onunla bişmiş məhsullara xidmət edin.
Addım 6
Şaftalı kompotu
Şaftalıları yuyun, ikiyə bölün və toxumları çıxarın. İşlənmiş meyvələri sterilizasiya olunmuş bir qaba tərəfi aşağıya qoyun. Tencereye su tökün, üzərinə şəkər, limon dilim əlavə edin, qaynadın. Sonra odunu azaldır və şəkər şərbətini 5-6 dəqiqə bişirin. Şaftalıların üzərinə isti maye tökün və qapağın altına yuvarlayın. Şaftalı kompotunun qabını döndərin, isti bir dəsmal ilə sarın və soyumağa qoyun. Bir gündən sonra bankanı normal vəziyyətinə gətirin və qaranlıq yerdə saxlayın.
Addım 7
Şaftalı hamarlığı
Yetkin, yetişmiş ola bilər, şaftalı iri parçalara ayırın və qarışdırıcıya qoyun, doğranmış banan və təbii qatıq əlavə edin. Bütün maddələri homojen bir kütlə halına gətirin və bir qaba köçürün, üstündə incə şaftalı dilimi ilə bəzəyin.
