Heç kömürdə … dəsmalda ət bişirdinizmi? Ancaq Kolumbiyada bu ən çox yayılmış yemək üsuludur. Minimum miqdarda maddələrlə inanılmaz dərəcədə dadlı, yumşaq və aromatik bir yemək əldə edəcəksiniz!
Vacibdir
- 6 porsiya üçün:
- - 525 q mal əti bonfili;
- - 3 osh qaşığı. qaba duz;
- - 1, 5 qaşıq qaşığı. qurudulmuş kekik.
- - 40x40 sm pambıq dəsmal;
- - ip.
Təlimat
Addım 1
Tullantı pambıq dəsmalını soyuq suda yaxşı nəmləndirərək yaxşıca sıxaraq hazırlayın. Əlbəttə ki, köhnə bir dəsmal istifadə etsəniz də, təmiz olmalıdır!
Addım 2
Dəsmalı açın və üzərinə 3 stəkan qaba və ya orta duz səpin. Duzu bərabərləşdirin: qat bərabər olmalıdır! Üzərinə qurudulmuş kekik səpin.
Addım 3
Hazırlanmış dəsmalın bir ucuna bir parça mal əti bonfili qoyun. Əti zərf kimi bir parça ilə sarın. Zərfi yemək ipi ilə sabitləyin və isti kömürlərin üstünə qoyun. Hər tərəfdən təxminən 15 dəqiqə bişirin. Qazınızı istifadə edərək yeməyinizi də bişirə bilərsiniz. Dəsmal şarlamağa başlayırsa, yaxşıdır, prosesi davam etdirin.
Addım 4
Bişmiş əti 2-3 dəqiqə "dincəlməyə" qoyun və yalnız sonra dəsmalı açın. Sadə şirəli ət hazırdır! Eynən və ya ən sevdiyiniz sousla da servis edilə bilər!
