Bu resept hər növ qırmızı balıq üçün istifadə edilə bilər. Ancaq ən dadlı ət coho qızılbalığı olacaq. Çox incə, son dərəcə sağlam, hər cür mineral və iz elementləri ilə zəngindir.
Vacibdir
-
- Üç kiloqramlıq bir coho somonunu duzlamaq
- aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq: şüyüd
- limon
- duz
- şəkər
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə balıqları dəri ilə doldurun. Bunu etmək üçün bətnini açaraq balığın bağırsaqlarını təmizləyin. Sonra baş, quyruq və üzgəcləri ayırın.
Addım 2
Çox iti bıçaqla onurğa sütunu boyunca bir kəsik edin. Əti sümüklərdən diqqətlə ayırın.
Addım 3
Sonra bir tepsi kimi dayaz bir konteynerə ehtiyacınız var. Filetlərin kıvrılmadan oturması üçün kifayət qədər uzun.
Addım 4
Tepsinin altına bir az duz qoyun. Fileleri dəri tərəfi aşağıya qoyun. Hər yarımın üzərinə limon suyunu sıxın. 100 qr qarışdırın. duz və 60 qr. Sahara. Bu qarışığı balıqların üzərinə səpin, üstünə limon dilimləri və şüyüd qoyun.
Addım 5
Üzərinizə plastik örtük qoyun, iki gün soyudun. 48 saatdan sonra xidmət edin. Nuş olsun!
