Plov süfrədə həmişə məşhur olan ləzzətli bir yeməkdir. Ancaq onu doğru bir şəkildə, bir qazanda və odda, reallıqlarımızda bişirmək nadirdir. Və ocağın üstündə bişirmək heç bir çətinlik deyil. Ancaq yavaş bir ocaqla plov ləzzətli və lazımsız təlaş olmadan çıxır.
Vacibdir
- - soğan 1 böyük baş
- - 1 böyük yerkökü
- - sarımsaq
- - düyü 1 stəkan
- - ət 0,5 kq
- - dadına görə plov üçün ədviyyatlar (kimyon, hil, zerdeçal, köri, istiot, zirk)
- - dadmaq üçün duz
- - təmizlənmiş günəbaxan yağı 40-50 ml
Təlimat
Addım 1
Çox bişirmə qabının altına yağ tökün ki, dibi örtülsün. Doğranmış soğan və yerkökü eyni yerə qoyun. 25-30 dəqiqə "çörəkçilik" rejimini təyin edin.
Addım 2
İndi əti xırda doğrayın və soğana və yerköküə göndərin, qarışdırın, bir az duz edin, ədviyyat əlavə edin. Bip səsi eşidilənə qədər bişməyə qoyun. Vaxtaşırı qarışdırmağı unutmayın.
Addım 3
Düyünü yaxşıca yuyun, suyun üstünə örtün və bir müddət dayana bilərsiniz. Bip səsi eşidildikdən sonra, çox pişirmə qabına düyü qoyun, suyun düyü səviyyəsindən biraz yuxarıda olması üçün suyun üzərinə qoyun. Sarımsağı, tercihen düz, soyulmamış bütün pazlara qoyun.
Addım 4
"Plov" rejimini qurun və səs siqnalını gözləyin. Ümumiyyətlə plovunuz bir saat ərzində hazır olacaq. Qapağın altında bir müddət dayanaq (15 dəqiqə) və masaya dəvət edə bilərsiniz.
