Provencal otları ilə bişmiş şirəli və ətirli quzu süfrənizi bəzəyəcək. Ət bişirilərkən əlavə olunan portağal suyu ətə kəskin bir kənar və bənzərsiz bir dad verəcəkdir. Yemək dərhal verilmirsə, folqa ilə örtülmüş isti bir sobada buraxın.
Vacibdir
-
- 1 quzu çiyni
- 4-5 diş sarımsaq
- 0,5 limon
- 0,5 portağal
- 1 xörək qaşığı sübut olunmuş otlar
- duz
- üyüdülmüş qara bibər
Təlimat
Addım 1
Spatulanı soyuq su ilə yuyun.
Addım 2
Ətin damarlarını kəsin.
Addım 3
Bir parça bir neçə yerdə kəsin.
Addım 4
Sarımsağı soyun və incə doğrayın.
Addım 5
Bibər, sarımsaq və duzu qarışdırın.
Addım 6
Bu qarışıq ilə bir çiyin bıçağını kəsiklərə əlavə edin.
Addım 7
Provencal otları ilə əti sürtgəcdən keçirin.
Addım 8
Sitrus meyvəsi suyunu sıxın.
Addım 9
Limon və portağal suyunu qarışdırın.
Addım 10
Spatulanı folqa üzərinə bişmiş qaba qoyun.
Addım 11
Etin üzərinə portağal və limon suyunu tökün.
Addım 12
Folqa çox möhkəm sarırıq və sobaya göndəririk.
Addım 13
180 dərəcədə 1 saat 15 dəqiqə bişirilir.
Addım 14
Quzu çıxarırıq, folqa açırıq və bişirmək və qızartmaq üçün daha 15 dəqiqə qoyduq.
Addım 15
Bişmiş əti tərəvəz, isti sous və göyərti ilə isti şəkildə verin. Nuş olsun.
