Qızartma qabında tortillalar bişirdinizmi? Əks təqdirdə, sınamağa dəyər. Çörəklər çörək üçün əla bir alternativ olacaq; sağlam və dadlı bir shawarma edərək toyuq göğsünü, tərəvəzləri və digər məhsulları içərisinə bağlaya bilərsiniz.
Vacibdir
- 1, 5 stəkan buğda unu;
- ½ stəkan süd;
- 1 təzə toyuq yumurtası;
- Xəmir üçün 50 q kərə yağı və tortları yağlamaq üçün 25 q;
- Bir çimdik duz.
Təlimat
Addım 1
Qızartma qabda dadlı tortillalar etmək üçün xəmiri düzgün yoğurmaq lazımdır. Bunu etmək üçün dərin bir boşqab götürün və unu orada süzün, duz əlavə edin.
Addım 2
Otaq temperaturu südünü quru maddələrə nazik bir axınla tökün. Tərkibini yaxşıca qarışdırın ki, undan bir parça əmələ gəlməsin.
Addım 3
Homojen bir kütlə aldıqda içərisinə toyuq yumurtasını vurun, əvvəlcədən kiçik kublara kəsdiyiniz kərə yağı qoyun.
Addım 4
Sərt bir xəmir alınana qədər bütün maddələri yaxşıca qarışdırın. Kütlə incədirsə, daha çox un əlavə edin.
Addım 5
Tava içərisindəki tortların həssas və havadar çıxması üçün xəmiri döyməlisiniz. Bunu etmək üçün iş parçasını bir parçaya yığın və masaya vurun.
Addım 6
Xəmir hazırlamaq üçün vaxt ayırın. Diqqətlə mübarizə aparın. Orta hesabla xəmiri döyməyə 15 dəqiqə sərf etməlisiniz, edilən manipulyasiyalardan sonra topaqlar olmadan homojen bir kütlə əldə etməlisiniz. Bundan sonra iş parçasını qoyun, təmiz bir parça ilə örtülmüş masaya qoyun.
Addım 7
Xəmir dincəldikdən sonra, kütlənin içərisindən kiçik bir parça yuvarlaq bir pinlə çimdik, incə bir pancake yuvarlayın, kərə yağı ilə yağlayın.
Addım 8
Südlə qarışdırılmış tortu bir qızartma qabına qoyun; artıq tərəvəz və ya yağ əlavə etmək lazım deyil. Pancake hər iki tərəfə qızıl rəngə qədər qızardın.
Addım 9
Bitmiş tortillaları kərə yağı ilə yağlayın və boşqaba yığın. Hazır yeməyi qurumaması üçün dəsmal ilə örtün. Dadlı və ətirli tortlar çörəyin əvəzedicisidir.
