Manty, tarixi əsrlərə gedən ləzzətli bir şərq yeməyidir. Yemək bişirmə reseptləri fərqlidir. Mədəniyyətə və dini inanclara görə, bu yeməyin doldurulması üçün bir çox seçim var. Bu məqalədə ən uyğun olanlar sadalanır.
Vacibdir
- Tərkibi
- Test üçün:
- 2 yumurta və ya 1 osh qaşığı. l. quru maya
- İsti su (1,5-2 stəkan)
- Un - 500 q.
Təlimat
Addım 1
Kartof və ət mantı. Bir kilo kıyılmış quzu, donuz əti və ya ördək filesi hazırlayın. Bu növ ətlər ən "şirəli" olur. 5-6 orta kartofu soyun, kiçik kublara kəsin. Hər şeyi qarışdırın. Kıyılmış ətə də incə doğranmış soğan əlavə edin (6-7 soğan). Duz və istiot ilə mövsüm. Belə mantinin dadı yumşaq və incə olur. Hazır yeməyi ketçup və ya mayonez ilə dadlandırmaq olar.
Addım 2
Balqabaq və ət mantı. Əvvəlki bənddə olduğu kimi eyni kateqoriyada kıyılmış ət alın. Eyni çəki balqabağını incə bir sürtgəcdən keçirin. Hər şeyi qarışdırın. İncə doğranmış soğan və göyərti əlavə edin (cəfəri, kərəviz və ya reyhan). Duz və istiot ilə mövsüm. Balqabaq ətə daha çox şirəli və şirin bir dad verir. Belə mantı heç bir şeylə doldurula bilməz.
Addım 3
Jusai-manty. Hazırlanmış kıyılmış ətə xırda doğranmış jusai (2-3 dəstə), soğan və ədviyyat əlavə edin. Mantının zəngin olması üçün kıyılmış ətə yağ quyruğu yağı əlavə edin. Hazır yeməyin orqanizm tərəfindən yaxşı mənimsənilməsi üçün ona xidmət edərkən zəif bir sirkə məhlulu, limon suyu ilə tökmək və ya tərəvəz salatı ilə yeyə bilərsiniz.
Addım 4
Ət manti. Bu dolgu hazırlamaq ən asandır. Kıyılmış əti xırda doğranmış soğan və ədviyyatla birləşdirin. Yağlı quyruq yağı əlavə edə bilərsiniz. Maya xəmiri belə bir dolguya yaxşı uyğun gəlir. Hazır xörək üçün ədviyyat kimi souslar və sirkə uyğundur.
