Ət yeməkləri hər hansı bir bayram masasının ayrılmaz hissəsidir. Zərif dadı və bənzərsiz ətri ilə zərif və şirəli ət hazırlamaq üçün müxtəlif yollar var. Bu üsullardan biri də ananaslı ət yeməyi reseptidir.
Ananaslı sobada bişmiş ət
Tələb olunan maddələr:
- 500 q ət (toyuq, donuz əti, mal əti);
- 400 q pendir;
- 3 baş soğan;
- 1 konserv ananas;
- 2 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı;
- 2 osh qaşığı. qaşığı limon suyu;
- mayonez;
- duz, dadmaq üçün qara istiot.
Hazırlıq
Əti durulayın, orta ölçülü parçalara ayırın və çalın. Ət parçalarını kiçik bir emaye qaba qoyun, duz, qara bibər, limon suyu və bitki yağı əlavə edin, sonra qapağı bağlayın və tavanı soyuducuya qoyun (donuz əti və toyuq təxminən 2 saat marinad olunur və daha yaxşı olar bir gecədə mal əti buraxın). Pendir orta ölçülü bir nozzle ilə sürtün. Soğanları yarım üzüklərə kəsin və bir bişmiş qaba qoyun. Bir parça soğan üzərinə ət parçaları qoyun, mayonezlə yağlayın. Konservləşdirilmiş ananasları kiçik parçalara ayırın və ətin üstünə qoyun. Ananas qatını qalan mayonez ilə yağlayın və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. Çörək qabını sobaya qoyun və 180 dərəcə 40 dəqiqə bişirin.
Ananas sousu ilə qızardılmış ət
Tələb olunan maddələr:
- 250 g donuz əti;
- yarım baş soğan;
- 1 kök;
- 60 g konservləşdirilmiş ananas;
- 2 osh qaşığı. xörək qaşığı tomat pastası və ya ketçup;
- 1 osh qaşığı. bir qaşıq susam yağı;
- 2 osh qaşığı. soya sousu qaşıqları;
- 4 osh qaşığı. nişasta qaşıqları;
- 3 diş sarımsaq;
- 0,5 çay qaşığı üyüdülmüş zəncəfil;
- bitki yağı;
- dadmaq üçün duz.
Hazırlıq
Donuz ətini orta ölçülü parçalara ayırın. Sonra ayrı bir qabda 4 osh qaşığı qarışdırın. su qaşıqları, 3 osh qaşıq. xörək qaşığı nişasta və 1 çay qaşığı duz. Çörəkli əti batırın və yumuşaya qədər hər iki tərəfə qızartın. Tərəvəzləri (yerkökü, soğan və sarımsaq) qaba bir sürtgəcdən keçirin və bitki yağı ilə qızarana qədər qovurun. Ananasları xırda doğrayın və qızardılmış tərəvəzlərlə tavaya əlavə edin. Ayrı bir qabda 1 osh qaşığı qarışdırın. qarışığa soya sousu, susam yağı, tomat pastası, üyüdülmüş zəncəfil və ananas şərbətini əlavə edərək 0,5 stəkan su ilə nişasta əlavə edin. Nəticədə çıxarılan sousu tərəvəzlərlə qovurma qabına tökün, qızardılmış ət parçaları əlavə edin və qarışığı qaynana qədər bişirin.
Ananas və pendir ilə sobada bişmiş toyuq filesi
Tələb olunan maddələr:
- 6-10 ədəd. toyuq budu (porsiyon sayından asılı olaraq);
- 250-300 q pendir;
- 1 qutu toyuq ədviyyatı qarışığı;
- 1 konserv ananas;
- mayonez;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Sümüyü toyuq budlarından çıxarın və filetləri yarıya bölün. Ət parçalarını duz və ədviyyatla düzəldin, mayonez ilə örtün və soyuducuda 1 saat saxlayın. Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin. Bitki yağı ilə yağlanmış bir xörəyin üzərinə toyuq əti parçaları qoyun, hər parçanın üstünə bir dilim ananas qoyun, hər şeyə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin və yeməyi 40 dəqiqə bişirin, sobanı 180 dərəcə qızdırın. dərəcə.
