Yemək bişirmək hər cür ləzzətin ecazkar dünyasıdır və yaradıcılıq və təxəyyül üçün geniş bir sahədir. Mövcud yeməklərin və yeməklərin müxtəlifliyi heyrətamizdir. Və makaron kimi bir yemək bunun əyani təsdiqidir. Onlar qaynadılır, pendirlə səpilir və ətli su ilə verilə bilər, amma onları doldurmaq daha ləzzətlidir.
Vacibdir
-
- kannelloni və ya manikotti (içlik üçün xüsusi makaron növləri);
- zeytun yağı və ya kərə yağı;
- bir neçə diş sarımsaq;
- bir soğan;
- təzə pomidor (dörd ədəd);
- 5 osh qaşığı. l. tomat pastası;
- ədviyyat
- dadmaq üçün duz;
- doğranmış ət.
Təlimat
Addım 1
Doldurma makaronları çox sadə və olduqca tezdir. Əsas odur ki, düzgün makaron seçməkdir. Kannelloni makaronla doldurmaq üçün düzgün hesab olunur. Bu xüsusi bir makaron növüdür (diametri iki-üç santimetr, təxminən on santimetr uzunluğunda böyük delikli qalın borular). Ancaq manikotini də doldura bilərsiniz. Bu da makaron, lakin böyük qabıqlar və ya qabıqlar (böyük) şəklindədir. Hər ikisi də baqqal mağazalarında satılır.
Addım 2
Əvvəlcə makaron üçün içlik hazırlayın. Ənənəvi olaraq, bu kıyılmış ətdir, lakin doldurulması fərqli ola bilər. Həm toyuq, donuz əti və ya dana ətindən, həm də tərəvəz və dənli bitkilərdən (düyü, qarabaşaq yarması). İki dərin tava götürün. Birində sous hazırlanacaq, digərində kıyılmış ət qızardılacaq. Bu iki maddəni eyni vaxtda bişirmək vaxtınıza qənaət edəcəkdir.
Addım 3
Sosun bişirilməsi daha uzun çəkir, ona görə də ondan başlayın. Bunu etmək üçün bir tavaya zeytun yağı tökün və incə doğranmış sarımsaq və soğan əlavə edin. Zeytun yağınız yoxdursa, kərə yağı istifadə edin. Soğan və sarımsaq qəhvəyi olduqda (beş ilə səkkiz dəqiqə), doğranmış pomidorları əlavə edin (əvvəlcədən pomidorları soyun) və sonra üç-beş xörək qaşığı tomat pastası əlavə edin. Oraya da ədviyyat göndərin: quru fesleğen, qara torpaq bibəri, üyüdülmüş hindistan cevizi, şüyüd və dadına görə duz. Yaxşı qarışdırın və örtün. Bəzən qarışdıraraq yavaş atəşdə on ilə on beş dəqiqə qızartın.
Addım 4
İkinci qızartma qabın içinə zeytun yağı tökün və əvvəlcədən satın alınan və ya hazırlanan qiymə əlavə edin. Yüksək odda qızartın. Ət bişdikdə, üzərinə sousu əlavə edin və yaranan sarğıları yaxşıca qarışdırın.
Addım 5
Makaron məhsulları. Böyük bir qazanı götürün və içərisinə su bişirin (əvvəlcə duz əlavə edin). Sonra makaronları ora göndərin. Və onları bişirin. Dadmaq üçün səkkiz-on dəqiqədən sonra hazırlığı yoxlayın. Suyu boşaltın, bir çay qaşığı yağ əlavə edin və qarışdırın. Makaronları bir az soyudun və doldurulmağa başlayın.
Addım 6
Hazır makaronları bir boşqaba qoyun və sarğı ilə doldurun. Son toxunuş olaraq üstünə doğranmış göyərti səpin və süfrəyə verin.
