Bəzən ləzzətli makaron və ya doldurulmuş pancake kimi müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün kıyılmış ətləri qızartmaq lazımdır. Daha incə və şirəli olması üçün qiymə bu şəkildə qızartmaq olar.
Vacibdir
-
- Kıyılmış donuz əti və mal əti - 0,5 kq,
- 10 qram kərə yağı,
- Təmizlənmiş su 0,5 stəkan,
- Orta soğan - 1 ədəd
- Hindistan cevizi,
- Sarımsaq - 2 diş
- Təzə göyərti,
- Duz
- bibər.
Təlimat
Addım 1
Kərə yağı bir qızartma qabda əridin və içərisində incə doğranmış soğanı qızarana qədər qovurun.
Addım 2
Kıyılmış əti bir qaba qoyun və içinə su tökün, homojen bir tutarlılıq əldə edilənə qədər çəngəllə yaxşıca qarışdırın. Bir tavaya köçürün və soğanla birlikdə qızartın, taxta bir spatula ilə daim qarışdırın, ət parçalarını onunla parçalayın.
Addım 3
Et qızardıldıqda duz və istiot vurun. İncə bir sürtgəcdə bir az hindistan cevizi sürtün və doğranmış ətə əlavə edin. Sarımsağı xırda doğrayın və ya basaraq əzin, qiymə qoyun, qarışdırın və tavanın altındakı odu söndürün. Bir qapaq ilə örtün və 5 dəqiqə dayana.
Addım 4
Təzə otları incə doğrayın, kıyılmış ətlə qarışdırın.
