Turşu həm isti, həm də soyuq şəkildə istehlak edilə bilər. Xama bu yemək üçün ənənəvi bir paltardır. Toyuq turşusu həm yüngül həm də doyunca bir şorba.
Vacibdir
- - 5-6 kartof
- - duz
- - üyüdülmüş qara bibər
- - 100 q konservləşdirilmiş lobya
- - 1 toyuq döşü
- - 2-3 turşu xiyar
- - 100 qr hisə verilmiş kolbasa
- - 1 kiçik kök
Təlimat
Addım 1
Toyuq döşünü duzlu suda bişirin. Hazır əti doğrayın və ya kiçik kublara kəsin. Yerkökü incə bir sürtgəcdən keçirin. Soğanları yarım üzüklərə kəsin və kartofları kublara kəsin.
Addım 2
Turşu sürtgəcdən keçirilə bilər, bıçaqla doğranılır və ya incə zolaqlar şəklində kəsilə bilər. Toyuq döşündən qalan bulyonda olan bütün maddələri birləşdirin.
Addım 3
Şorbanı 10-15 dəqiqə qaynadın. Sonra qazanın tərkibinə konservləşdirilmiş lobya və incə doğranmış hisə verilmiş lobya əlavə edin. Turşu xırda odda 10 dəqiqə daha bişirin.
Addım 4
Xidmətə başlamazdan əvvəl hər boşqaba doğranmış göyərti əlavə edin və turşuya xama əlavə edin. Şorba hazırlamaq üçün adi paxlalılardan da istifadə edə bilərsiniz, yalnız əvvəl şişənə qədər suya batırılmalıdır.
