Pendir torbaları masada əla görünür. Doldurma orijinaldır. Yemək çox sadə və tez hazırlanır. Müəyyən edilmiş maddələr miqdarı 6-8 torba üçün kifayətdir.
Vacibdir
- - un - 600 q;
- - kefir 2, 5% - 200 ml;
- - su - 100 ml;
- - şəkər - 1 osh qaşığı. l.;
- - quru maya - 20 g;
- - kərə yağı - 100 q;
- - duz - 1 çay qaşığı;
- - yumurta - 3 ədəd;
- - feta pendir - 300 q;
- - şampinyonlar - 100 q;
- - limon - 1 ədəd;
- - göyərti (cəfəri) - 20 q.
Təlimat
Addım 1
Xəmir bişirilir. Mayanı isti su ilə tökün, şəkər əlavə edin və 15 dəqiqə dayana.
Addım 2
Kefiri isti su ilə qarışdırın, yumurta, duz, yumşaldılmış yağ (70 q) əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Unu dərin bir qaba tökün, kefir qarışığını və seyreltilmiş mayanı tökün. Yumşaq xəmir yoğurun. Üzərini folqa ilə örtürük və isti yerdə 1, 5 saat buraxırıq. Xəmir hazırdır.
Addım 3
Doldurma bişirilir. Kiçik kublara qoyulmuş göbələkləri yuyuruq, limon suyu, duz ilə səpirik. Göbələkləri kərə yağı içərisinə qədər qızardın.
Addım 4
Sarıları ağlardan ayırın (2 sarığa ehtiyacımız var). Pendir çəngəl ilə yoğurun. Cəfəri incə rejimi. Sarısı, göbələk, pendir, cəfəri qarışdırırıq. Doldurma hazırdır.
Addım 5
Xəmiri yaydırın. Xəmirin qalınlığı 5-7 mm olmalıdır. Diametri təxminən 9 sm olan dairələri kəsin.
Addım 6
Hər dairənin üzərinə bir az dolgu qoyun. Pastalara çantaların formasını verərək xəmiri çimdik. Torbaları sarısı ilə yağlayın. Çörək qabına qoyduq və 220-250 dərəcə istilikdə 25-30 dəqiqə bişirdik. Yemək hazırdır! Nuş olsun!
