Yabanı göbələklərin və təzə şorbanın ətri yaxınlarınızı sevindirəcəkdir. Göbələk və ətli şorbanın hazırlanması çətin deyil və dadı çox qeyri-adi. Bu yemək həm nahara, həm də şam yeməyinə verilə bilər.
Vacibdir
- - təzə dondurulmuş meşə göbələkləri 200 q;
- - donuz əti 200 q;
- - kartof 2-3 ədəd;
- - yerkökü 1 ədəd;
- - 1 diş sarımsaq;
- - soğan 1 ədəd;
- - istiot bibəri;
- - dəfnə yarpağı 1 ədəd;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Göbələkləri eritin, soyuq suyun altında yuyun, süzgəcdə atın. Donuz ətini yuyun, kağız dəsmal ilə qurutun, sonra kiçik parçalara ayırın.
Addım 2
Soğanı soyun. Tencereye ət, göbələk, bütün soğan, dəfnə yarpağı və bibər qoyun. Bir qaynadək gətirin, sonra 30 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Kartofu soyun, yuyun, kiçik kublara kəsin. Yerkökü soyun, doğrayın. Göbələklər 30 dəqiqə qaynadanda kartof və yerkökü əlavə edin. Ət və kartof bitənə qədər bişirin. Təxminən 40 dəqiqə aşağı istilikdə.
