Bir çox insan bir Hind-ördəyin ördəklə çarpazlanmış hinduşka olduğunu düşünür, amma bu vəziyyətdən çox uzaqdır. Hind-ördək, hinduşka hind toyuğundan qısaldılmış kimi, fermerlərin təhlükəsiz şəkildə qısaltdığı hind ördəkinin adıdır. Bağlı və ya müşk ördək pəhriz, az yağlı bir məhsuldur. Üç ayda 3-4 kiloqramlıq bir quş ördəkdən böyüyür. Bir qapalı yemək bişirməyi bacarmalısınız.
Vacibdir
-
- 2-3 kq Daxili;
- 1 soğan;
- 1 limon;
- 4-6 diş sarımsaq;
- 2-3 alma;
- Duz;
- Bibər;
- Ədviyyat;
- 100 qram quru gavalı;
- 50 qram kərə yağı və ya günəbaxan yağı.
Təlimat
Addım 1
Indoutkanı axan suyun altında yaxşıca yuyun. Doldurma üçün tərəvəzləri də yuyun. Quru gavalı isti suda 10 dəqiqə saxlayın.
Addım 2
İçərini dadına görə duz, istiot və ədviyyatlarla (reyhan, nanə, kekik, cəfəri) sürtün. İçmək üçün stəkanda buraxın.
Addım 3
Bu zaman soğanı və almaları xırda kublar halında doğrayın, sarımsağı ovun, limonu doğrayın. Bütün maddələri qarışdırın, quru ərik əlavə edin. Bu qarışıq ilə İçəri doldurun.
Addım 4
Dərin bir bişirmə qabını kərə yağı və ya günəbaxan yağı ilə yağlayın. Daxili, 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada 1, 5 saat göndərin.
Addım 5
Ondan əriyən yağları hər 20 dəqiqədən bir suvarın. Bu, qabığın xırtıldayan və xırtıldayan olmasına imkan verəcəkdir.
Addım 6
Karabuğday sıyığı, düyü, kartof, brokoli Hind ördəkli bir çörək yeməyi üçün idealdır. Təzə tərəvəz və göyərti ilə yaxşı bir quş.
