Dəniz məhsulları kokteyli ahtapot, kalamar, midye, karides və bir çox digər dəniz məhsullarının qarışığıdır. Bu tərkiblə bir çox ekzotik, sağlam və ləzzətli yeməklər hazırlana bilər.
Vacibdir
-
- İlk resept:
- dəniz məhsulları kokteyli 400 qr;
- bitki qarışığı (bolqar bibəri
- yaşıl lobya
- pomidor
- kərəviz
- balqabaq
- yerkökü) 350 qr;
- bitki yağı;
- soya sousu;
- dadmaq üçün təzə göyərti;
- sarımsaq 1-2 diş.
- İkinci resept:
- dəniz məhsulları kokteyli 500 q;
- marul yarpaqları rokula və qırmızı qarğıdalı qarışığı (Tango Mix "Belaya Dacha") 100 q;
- soya sousu 2 osh qaşığı l.;
- diş sarımsaq 2 ədəd;
- bitki yağı 1 osh qaşığı. l.
- Sos üçün:
- yağlı xama (ən azı 25%
- və ya krema fraiche) 2 osh qaşığı. l.;
- əhəng suyu 2 osh qaşığı. l.;
- zeytun yağı 2 osh qaşığı l.;
- quru pomidor 1 çay qaşığı;
- qəhvəyi şəkər 1 çay qaşığı;
- dadmaq üçün istiot.
- Üçüncü resept:
- dəniz məhsulları kokteyli 1 paket (1 kq);
- 100 qr qızartmaq üçün yağ;
- 6 diş sarımsaq;
- tomat pastası 1 osh qaşığı l.;
- çili bibəri 1 ədəd;
- torpaq çili 0,5 çay qaşığı;
- incə rendelenmiş limon qabığı 2 çay qaşığı;
- yarım limonun suyu;
- şüyüd
- bir dəstə cəfəri;
- konyak.
Təlimat
Addım 1
Ağır dibli bir tava götürün və içərisində bir neçə xörək qaşığı bitki yağı qızdırın. Sarımsağı ləçəklərə kəsib tavaya qoyun. Tenderə qədər qızartın, sonra çıxarın. İndi dəniz məhsulları kokteyli qoyun və təxminən bir dəqiqə yüksək temperaturda qızardın, ara sıra qarışdırın.
Addım 2
Pomidor, yaşıl lobya, bolqar bibəri, yerkökü, göyərti və kabak əlavə edin. Bütün maddələri təxminən yeddi ilə on dəqiqə bişirin. Çox az maye varsa bir az su əlavə edin. Hazır dəniz məhsulları və tərəvəz qarışığını soya sousu ilə tökün və hərtərəfli qarışdırın.
Addım 3
Başqa bir resept seçə bilərsiniz. Dəniz məhsulları silkələyin və bir süzgəcin içinə qoyun, bütün mayenin axmasına icazə verin. Sarımsağı xırda doğrayın və bir xörək qaşığı bitki yağı içərisində qızardın. Dəniz məhsulları kokteylini tavaya qoyun və örtün, üç-dörd dəqiqə buraxın.
Addım 4
İndi əsas sousu hazırlayın. Bibər, bir çay qaşığı qəhvəyi şəkər və qurudulmuş pomidor, iki xörək qaşığı əhəng suyu, zeytun yağı birləşdirin. Bütün maddələri yaxşıca qarışdırın və sonra iki xörək qaşığı qaymaqlı xama əlavə edin. İndi dəniz məhsulları kokteyli və sousu qarışdırmaq olar. Üstü susam toxumu ilə.
Addım 5
Dəniz məhsulları kokteylini başqa bir şəkildə də qızartmaq olar. Dəniz məhsullarını buzdan təmizləyin, yuyun və qurulayın. Çili bibəri götürün və içindəki bütün toxumları götürün, sonra incə doğrayın. Altı sarımsaq dişini doğrayın. Bir qızartma qabda 100 q kərə yağı əridin, çili və sarımsaq əlavə edin. Təxminən iki dəqiqə yüksək istilikdə ızgara edin.
Addım 6
İndi dəniz kokteylini tavaya qoyun. Qarışığı yüksək istilikdə qızartın. Artıq suyu ayrı bir şüşəyə tökün və daha sonra digər məqsədlər üçün istifadə edin. Bir xörək qaşığı tomat pastası, dadmaq üçün çili tozu əlavə edin, bir az daha qızartın.
Addım 7
Qarışıqda iki çay qaşığı ləzzət və limon suyu, otlar qoyun. Hər hansı bir güclü içki ilə bişmiş dəniz məhsulları üzərinə azca səpin və yandırın. Alkoqol tamamilə yanana qədər gözləyin. Dəniz kokteyli hazırdır.
