Bir hindistanlı təbil çubuğunun bişirilməsi prosesi çox diqqətlə izlənilməlidir, çünki ümumiyyətlə bir qabıq tez yaranır və tezliklə yanmağa başlayır və içərinin hazır vəziyyətə gəlməsi üçün vaxt yoxdur. Ancaq hər şeyi vaxtında edirsinizsə və reseptə ciddi şəkildə əməl etsəniz, nəticədə dadı ilə oyunu xatırladan əla qırmızı ətdən zövq ala bilərsiniz.
Vacibdir
-
- İlk resept üçün:
- hindistan barabanları - 600 qr;
- dadmaq üçün duz;
- reyhan - dadmaq;
- oregano - dadmaq;
- qırmızı bibər - dadına görə;
- xardal - 30 qr;
- kartof - 500 qr.
- İkinci resept üçün:
- hindistan barabanları - 4 ədəd;
- dadmaq üçün duz;
- dadmaq üçün bibər;
- sarımsaq - 4 diş;
- rozmarin - 1 çay qaşığı;
- kəklikotu - 1 çay qaşığı;
- zeytun yağı - 3 qaşıq qaşığı qaşıq;
- limon suyu - 30 qr.
- Üçüncü resept üçün:
- hindistan barabanları - 4 ədəd;
- doğranmış sarımsaq - 3 qaşıq qaşığı. qaşıq;
- quru ağ şərab - 500 qr;
- qara bibər qarğıdalı - 4 ədəd;
- adjika - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- soya sousu - 1 osh qaşığı qaşıq;
- duz - 1 çimdik;
- bibər - 1 çimdik.
Təlimat
Addım 1
Hinduşka təbil çubuğunu folqa ilə qovurun. Bunu etmək üçün 600 qram əti kağız dəsmallarla yuyun və qurutun. Davul çubuqlarını dadına görə duz, reyhan, qırmızı bibər və oregano ilə ovuşdurun, 30 qram xardal ilə fırçalayın. Hinduşka sığacaq qədər böyük bir folqa parçası kəsin və bəzəyin.
Addım 2
500 qram kiçik kartof kök yumrularını soyun və yuyun, dadına görə duz və istiot səpin, sonra hinduşka çubuqları ilə folqa təbəqəsinə qoyun. Folqa kənarlarını gəzdirin və yeməyi soba qabına sobaya qoyun. 180 ° C-də təxminən 50 dəqiqə bişirin, sonra folqa açın, temperaturu 220 ° C-yə qaldırın və 10 dəqiqə daha bişirin.
Addım 3
Xırtıldayan hinduşka üçün 4 çubuq götürün, soyuq suda yuyun, dəsmal qurutun və dadına görə duz və istiot əlavə edin. Kiçik bir qabda 4 sarımsaq dişini 1 çay qaşığı rozmarin, eyni miqdarda kəklikotu ilə əzin və sonra 3 xörək qaşığı zeytun yağı əlavə edin.
Addım 4
Çırpma çubuqlarını hazırlanmış qarışıqla sürtün, 30 qram limon suyuna səpin və bir neçə saat islatmağa qoyun. Fırını 200C-ə qədər qızdırın, hinduşka və şoraba istiliyədavamlı bir qaba köçürün və yumşalana qədər bişirin.
Addım 5
Hinduşka ədviyyatlı bir şoraba bişirin. Bunu etmək üçün bıçaqla 4 yuyulmuş və qurudulmuş baldırda deşiklər edin. Onları 3 xörək qaşığı doğranmış sarımsaqla ovuşdurun ki, deşikləri doldursun. 500 qram quru ağ şərabı qızdırın, üzərinə 4 qara istiot, 1 xörək qaşığı adjika və 1 xörək qaşığı soya sousu əlavə edin. Bir çimdik duz və istiot əlavə edin.
Addım 6
Çubuqları soyudulmuş şərab qarışığına qoyun və soyuducuda 8 saat marinat üçün buraxın. Fırını 220 ° C-yə qədər qızdırın, hinduşkanın qabına köçürün və 30 dəqiqə bişirin, sonra barabanları çevirin və təxminən yarım saat bişirin.
