Qış üçün xiyar salatı hazırlamaq əla bir həlldir. Sonradan bu dadlı və ecazkar hazırlıq adi yemək masanızı müxtəlifləşdirərək bəzəyərək sizə bir dəfədən çox kömək edəcəkdir.
Qış üçün xiyar salatının bir neçə növünü nəzərdən keçirin.
Xardal ilə
Bu çeşidin qışı üçün xiyar salatı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: bir yarım kiloqram xiyar, iyirmi beş qram duz, əlli qram şəkər, yarım stəkan bitki yağı, eyni miqdarda doqquz sirkə, beş-altı noxud qara allspice, iki diş sarımsaq, yarım desert qaşığı quru xardal.
Xiyarları soyun və dilimlərə kəsin, çox uzun çıxırsa, yarıya bölün. Onları bir emaye qazana qoyun, qalan bütün maddələri ora əlavə edin. Qarışdırın, otaq temperaturunda üç saat buraxın.
Müəyyən olunmuş vaxt keçdikdən sonra xiyarları təmiz bankalara qoyun, yaranan mayeni qabdan tökün. Son mərhələdə onlar sterilizasiya edilməlidir. Sterilizasiya qaynama anından on beş dəqiqə davam edir. Soyuduqdan sonra yuvarlayın və qaranlıq bir sərin yerə qoyun.
Koreyada
Bu yeməyin reseptində üç yerkökü, bir stəkan şəkər, üç kiloqram xiyar, iki yüz mililitr sirkə, yarım stəkan günəbaxan yağı, iki çay qaşığı Koreya yerkökü ədviyyatı, bir neçə sarımsaq mixəyi, iki desert qaşığı duz var.. Xiyarları uzununa kəsin, yerkökü sürtün, sarımsağı sarımsaq basaraq doğrayın və reseptin digər maddələri ilə bir qaba qoyun. Qarışdıqdan sonra dəmləmək üçün altı ilə yeddi saat buraxın. Xiyarları on dəqiqə daha qaynatmaq məsləhət görülən steril qablara qoyun.
Pomidor ilə
Bir qəlyanaltı hazırlamaq üçün iki kiloqram xiyar, bir yarım kiloqram pomidor, altı yüz əlli qram soyulmuş soğan, beş istiot, iki və ya üç dəfnə yarpağı, yarım stəkan alma sirkəsi və təmizlənmiş günəbaxan yağı, üçü hazırlayın. xörək qaşığı duz, beş xörək qaşığı şəkər.
Yuyulmuş tərəvəzləri kiçik parçalara ayırın. Yağın içinə sirkə tökün, duz və şəkər əlavə edin, lavuşka, istiot qoyun və hərtərəfli qarışdırın, atəşə verin. Hazırlanmış tərəvəzləri qaynadılmış şoraba atın, otuz dəqiqə bişməyə davam edin. Hazırlanmış salatı sterilizasiya olunmuş bankalara qoyun.
