Qırmızı tərəvəzlərin sağlamlığa inanılmaz faydaları uzun müddətdir sübut edilmiş və nəsillər boyu sınaqdan keçirilmişdir. Xüsusilə çiy çuğundur qablarında, digər məhsullarla harmonik bir dadda və qidalanma birləşməsində açıq şəkildə ortaya çıxır. Ən sevdiyiniz çuğundur salatını hazırlayın və bu güclü təbii vitamin təkanından dərhal bir enerji dalğası hiss edəcəksiniz.
Çiy çuğunduru salatı təravətləndirir
Tərkibi:
- 450 q çuğundur;
- narıncı;
- yarım limon;
- hər biri 50 ml alma sirkəsi və zeytun yağı;
- 40 q şəkər;
- 15 q cəfəri;
- 1 çay qaşığı susam toxumu;
- duz.
Çuğunduru soyun və qaba bir sürtgəcdən keçirin. Portağal və limon yarısından suyu sıxın və kiçik bir stəkanda sirkə, zeytun yağı və şəkərlə birləşdirin. Nəticədə qarışığı tərəvəz qırıntılarının üzərinə tökün, qarışdırın və soyuducuda 4 saat saxlayın. Salatı yenidən qarışdırın, artıq şoraba və duzu boşaltın. Məzəni bir salat qabına köçürün, incə doğranmış cəfəri yarpaqları və susam toxumları ilə səpin.
Xırtıldayan çuğundur salatı
Tərkibi:
- 4 çuğundur;
- 3 möhkəm sarı armud;
- 200 qr pendir;
- 40 qr soyulmuş günəbaxan toxumu;
- yarım limon;
- bir nanə kolu;
- 1/3 çay qaşığı qara qara bibər;
- duz;
- 100 ml zeytun yağı.
Çuğunduru bir Koreya yerkökü sürtgəclə sürtün və ya bıçaqla zolaqlara kəsin. Qəhvəyi armud üçün bu addımı təkrarlayın və qızartmanın qarşısını almaq üçün limon suyu ilə çiləyin. Hər iki əsas maddəni salat qabına birləşdirin, dadına görə qara bibər və duz əlavə edin. Tərəvəzləri əzilmiş feta pendiri ilə örtün, zeytun yağı ilə çiləyin, toxumlara səpin və nanə yarpaqları ilə bəzəyin.
Çiy çuğundur vitamin salatı
Tərkibi:
- böyük çuğundur;
- yerkökü;
- 2 ədəd kərəviz;
- 50 q cəfəri;
- 50 ml zeytun yağı;
- 25 ml limon suyu və alma sirkəsi;
- hər biri 1 çay qaşığı qurudulmuş zəncəfil və zerdeçal;
- duz.
Çuğunduru və yerkökü qaba bir sürtgəcdə doğrayın. Kerevizi nazik yarım dairələrə kəsin, cəfəri bıçaqla doğrayın. Bütün tərəvəzləri və otları dərin bir qaba köçürün və lazım olduqda duza verin. Zeytun yağı, limon suyu, sirkə və ədviyyatları ayrı-ayrılıqda çırpın. Bu aromatik sous ilə çuğundur salatını ətirli edin.
Quru gavalı və qoz-fındıqla dolu çiy çuğunduru salatı
Tərkibi:
- böyük çuğundur;
- 7 çuxurlu gavalı;
- 7 qoz;
- bir diş sarımsaq;
- 50 ml bitki yağı;
- duz.
Çuğunduru qaba şəkildə ovuşdurun. Quru gavalı isti suda 5 dəqiqə saxlayın, süzgəcə qoyun, incə doğrayın və qırmızı tərəvəzə əlavə edin. Qoz ləpələrini möhkəm bir plastik torbaya qoyun və üzərinə həm böyük, həm də xırda parçaları saxlamaq üçün yüngül təzyiqdən istifadə edərək yuvarlaq bir sancaqla gəzdirin. Onları digər maddələrə tökün. Əzilmiş sarımsağı salata qarışdırın və dadına görə duz edin.
