Aromatik ev yapımı tortlardan daha dadlı nə ola bilər. Rusiyada tortlar sevimli bir incəlik və əsas yemək hesab olunurdu. Evdə hazırlanan tortlar ənənəvi rus mətbəxində xüsusi yer tuturdu. Təəccüblü deyil ki, bir atalar sözü var idi: "daxma künclərdə qırmızı deyil, daxma pies ilə qırmızıdır". Evin sahibəsinin etibarlılığı birbaşa kulinariya qabiliyyətlərindən asılı idi. "Rosette" tortunun resepti təcrübəsiz bir ev xanımı üçün belə sadə və sərfəlidir. Bir dəfə etdikdən sonra bu maya xəmir reseptindən heç vaxt ayrılmayacaqsınız. Hər ləzzət üçün hazırlanmış bir tortda müxtəlif növ doldurulmalar. Və bu çox rahatdır. Deneyin, maya xəmir üçün bu resepti və tortun özünü çox sevirsiniz.
Vacibdir
- -250 qram isti süd
- - bir çimdik duz
- - iki xörək qaşığı şəkər
- - 1/2 kiçik paket quru maya
- - 500 qram un
- - 60 qram marqarin
- - xəmir xaşxaş toxumları, əzilmiş qoz, şəkər, darçın səpmək üçün
- - iki xörək qaşığı bitki yağı
- - bir az kərə yağı
- - bir yumurta
Təlimat
Addım 1
Kiçik bir qazana süd tökün. İsti olana qədər qızdırın, amma isti deyil. Bir qaşıq şəkər, bir az un, maya tökün və yaxşı qarışdırın. İsti bir yerə qoyun və salfet və ya nazik dəsmal ilə örtün.
İyirmi dəqiqə sonra maya mayalanacaq. Qarışığı daha böyük bir qaba tökün. Qalan un, yumurta, ərinmiş marqarin, duz, bir xörək qaşığı şəkər əlavə edin və xəmiri yaxşıca yoğurun.
Addım 2
Bir saat isti bir yerə qoyun. Xəmir həcmi iki dəfə artdıqda masaya köçürün, yenidən yaxşı yoğurun. Xəmirin dörddə birini kəsin, nazik bir təbəqə gəzdirin. Bitki yağı ilə yağlayın, şəkər və xaşxaş toxumuna səpin. Xəmiri bir boruya yığın və iki santimetr enində parçalara kəsin. Hər parçanı bir az döndərin, bir-birinizdən qısa bir məsafədə bir çörək qabına qoyun. Yüksəlir, xəmir bütün həcmi dolduracaqdır.
Addım 3
Testin qalan hissəsi ilə eyni şeyi edin. Yalnız doldurma dəyişdiririk. Şəkərli bir qoz və ya şəkərli darçın ola bilər.
Hazırlanmış tortu iyirmi dəqiqə qoyduq ki, həcmi artsın. Fırını 200-250 dərəcə qızdırın və tortu içərisinə qoyun. Təxminən otuz-qırx dəqiqə ərzində hazır olacaq. Kərə yağı ilə yağlayın və bir dəsmal ilə örtün. Yumşaq və havadar olacaq. Dadlı tort hazırdır.
