Ev tərzi kələmi çox razı və asan hazırlanan bir yeməkdir.
Vacibdir
- - ağ kələm - 1 kq
- - qarğıdalı və tomat püresi - 3 qaşıq qaşığı. qaşıq
- - qaynadılmış düyü - 3 qaşıq qaşığı. qaşıq
- - yerkökü - 1 ədəd.
- - soğan - 1 ədəd.
- - mal əti - 200 q
- - un - 2 çay qaşığı
- - şəkər - 2 osh qaşığı. qaşıq
- - bitki yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq
- -% 3 sirkə - 1 xörək qaşığı. qaşıq
- - dəfnə yarpağı, üyüdülmüş bibər, duz.
Təlimat
Addım 1
Kələmdən yüksək dad və qida dəyəri ilə seçilən müxtəlif çeşidli yeməklər hazırlana bilər. Doğru olaraq, bir pəhriz məhsulu adına layiq görüldü. Pişmiş kələm bişirmək üçün tərəvəzləri hərtərəfli yaxalayırıq və ayrı qablara doğrayırıq. Yerkökü böyük delikli bir sürtgəcdən kiçik parçalara və ya üçə kəsin. Soğanı yarım bıçaqla bıçaqla kəsin və kərə yağı ilə əvvəlcədən qızardılmış bir qabda qarışdıraraq bütün kütləni qızartın.
Addım 2
Kələm doğrayırıq, ölçüsü vacib deyil - dad məsələsidir. Əvvəlcədən qızdırılan qazana və ya qazana yağ əlavə edin. Yağ isidildikdən sonra ağ kələmi qazana batırın, bir az bulyon və ya su əlavə edin, istiot. Təxminən 15-20 dəqiqə yavaş odda bişirin.
Addım 3
Kələm bişirilərkən düyü axan suda yuyun və yarım bişənə qədər qaynadın. Mal əti bir ət dəyirmanından keçiririk. Kıyılmış əti ayrı bir qızartma qabda qızartın. Bu vaxt kələmimiz bişirmə mərhələsindən keçdi və qızardılmış soğanı yerkökü ilə kələmin içinə qarışdırırıq, orada pomidor püresi əlavə edirik.
Addım 4
Qaynadıldıqdan sonra qaynadılmış düyü, qiymə qoyun və yumşalana qədər qaynadın. Unu qızartın və yeməyə əlavə edin. Sirkə və duz ilə mövsüm verin, şəkər və günəbaxan yağı əlavə edin, qaynadın. Yeməyiniz hazırdır. Bir boşqaba qoyun, şüyüd və ya cəfəri ilə bəzəyin. Yaşıl kahı yarpağı yeməyinizə əlavə olacaqdır.
