Ticarət çipləri, hamımızın bildiyimiz qədər tam olaraq sağlam bir məhsul deyil. Ancaq hələ də bu ləzzətli yeməyin pərəstişkarı və ya pərəstişkəsisinizsə, onları evdə bişirmək daha yaxşıdır. Evdə hazırlanan çiplər kartofun ləzzətini qoruyub saxlayır və mağazada satılan çiplərdən daha sağlamdır. Bundan əlavə, içərisində yağın olması minimuma endirilir və bu da evdə bişirməyin üstünlüklərinə etibarlı şəkildə aid edilə bilər.
Vacibdir
- 1. Kartof 2 əd.
- 2. Yarım stəkan un
- 3. Baharatlandırma (hər hansı bir dadına görə)
- 4. Duz
- 5. Bitki yağı (qızartmaq üçün)
- Sous üçün:
- 1. Xama 2 xörək qaşığı.
- 2. Mayonez 1 osh qaşığı.
- 3.1 diş sarımsaq
- 4. Limon suyu 1 çay qaşığı.
- 5. Yaşıllar (hər hansı bir dadına görə)
Təlimat
Addım 1
Kartofları təmizləyirik, çox şəffaf olana qədər çox incə halqalara kəsirik. Genişliyi 2 mm-dən çox olmamalıdır. Bu, ümumiyyətlə bir sürtgəcdə edilir, daha sürətli, ancaq əl ilə də edə bilərsiniz. Kartof üçün təxminən 2 böyük kök və ya 5 kiçik kök lazımdır. Bu nə qədər ehtiyacınız olduğundan asılıdır.
Addım 2
Təmiz bir selofan torba götürürük və orada yarım stəkan un qoyuruq. İstədiyiniz yerə ədviyyat əlavə edin. Toyuq və ya pizza ədviyyatı yaxşı işləyir. Dadmaq üçün duz əlavə edin. Çantanı bağlayın və yaxşı qarışdırın. Kartoflar bir-birinə yapışa bilər, buna görə onları ayırıb yenidən qarışdırmalısınız.
Addım 3
Tencereyi qızdırırıq, yağ əlavə edirik (çox deyil, yalnız çiplər yanmasın deyə). Çipləri əvvəlcədən qızdırılmış bir qızartma qabına qoyun, qızartıncaya qədər qızardın və çevirin. Yanmamağını və yağ əlavə etməmələrini təmin etmək lazımdır.
Addım 4
Hazır çiplərin hər hissəsini salfetin üstünə yayırıq ki, yağ damlasın və çiplər bir az qurusun. Üstünə başqa bir salfet qoyun və üzərinə cipslərin yeni bir hissəsini qoyun və s.
Addım 5
Sos üçün 2 xörək qaşığı qarışdırın. xama, 1 osh qaşıq. mayonez, sarımsaq presində 1 əzilmiş sarımsaq mixəyi, 1 çay qaşığı. sıxılmış limon və qurudulmuş və ya təzə otlar (şüyüd və ya cəfəri edəcəkdir). Sos ilə soyudulmuş süfrəyə verin.
