Kartof pancake hazırlamaq üçün məşhur və olduqca sadə bir yeməkdir. Kartof püresi, qızardılmış kartof, güveç və s.-dən bezmisinizsə, onda pancake sizin kartof qurtuluşunuz olacaqdır. Bu kök tərəvəz üçün digər bişirmə seçimləri ilə müqayisə edilə bilməyən xüsusi bir ləzzətə malikdirlər.
Kartof pancake-sini yan yemək kimi diqqətlə istifadə etmək lazımdır. Onlara daha az qidalı, az yağlı və yağlı yeməklərlə xidmət edin, çünki kartof pancake özləri çox miqdarda bitki yağı ilə qızardılır.
Kartof pancake etmək üçün nə lazımdır?
- kartof 0,5 kq;
- buğda unu 150 q;
- xama 1 osh qaşıq. l.;
- yumurta 2 ədəd;
- soğan 2 ədəd;
- sarımsaq 2 ədəd;
- dadmaq üçün duz və istiot;
- bitki yağı 100-150 ml;
- dadmaq üçün şüyüd.
Kartof pancake necə bişirilir?
- Bütün tərəvəzlər soyulmalı və su ilə yuyulmalıdır.
- Bir soğan ilə bir rendə və kartof götürün, böyük bir qabırğa üzərinə sürtün. Bu qarışığa bir xörək qaşığı xama əlavə edin və qarışdırın. Xama% 15 yağ almaq daha yaxşıdır. Kartofun çirkli boz olmaması üçün lazımdır.
- Sarımsaq və şüyüd xırda doğrayın. Tərəvəz qarışığına əlavə edin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin, qarışdırın.
- İki toyuq yumurtası əlavə edin. Bir ələk götürün və unu bir qaba süzün. Yenidən hər şeyi yaxşı qarışdırın.
- Kartofda çox sayda nişasta olduğundan, tavanı yenidən isidənə qədər kartof suyu ayrılmağa başlayacaq. Kartoflu pancake xırtıldayan etmək üçün qarışığı ya sərt sıxmalısınız, ya da hər topu qızartmadan əvvəl bir ələkdən keçirtməlisiniz. Güclü bir şəkildə üyütmək lazım deyil, artıq suyun boşalması kifayətdir.
- Bir tava götürün, içinə yağ tökün və xırtıldayanadək pancake qovurun.
