Rəqəminizi təqib edirsinizsə, ancaq zaman zaman özünüzü hər cür desertlə əzizlətməyi sevirsinizsə, əsas komponentləri az yağlı kəsmik və jelatin olan şirniyyatlara diqqət yetirin.
Jelatinli kəsmikli desert
Sizə lazım olacaq:
- 250 qram az yağlı kəsmik;
- 200 qram az yağlı xama;
- 12 qram jelatin;
- iki şaftalı;
- 50 qram şəkər (stevia ilə əvəz edilə bilər).
Jelatini 30 ml su ilə tökün və su banyosunda həll edin.
Kəsmiki xama və şəkərlə qarışdırın, hamarlaşana qədər hər şeyi mikserlə yumşaq bir şəkildə çalın. Yaranan qarışığın içinə jelatin tökün və hər şeyi yenidən qarışdırın.
Şaftalıları durulayın, toxumları götürün və dilimlərə kəsin. Meyvəni kəsmik kütləsinə köçürün və qarışdırın.
Qarışığı bir silikon qəlibinə tökün və sərtləşdirmək üçün soyuducuda bir neçə saat saxlayın. Şirin hazırdır, süd kokteyli və ya kompot ilə xidmət edə bilərsiniz.
Pəhriz kəsmikli şokolad jeli
Sizə lazım olacaq:
- 250 qram az yağlı kəsmik;
- 100 ml süd;
- iki-üç xörək qaşığı kakao;
- iki xörək qaşığı bal;
- 20 qram jelatin;
- bir stəkan soyuq su.
Jelatini soyuq su ilə tökün və şişmək üçün 30-40 dəqiqə buraxın.
Zamanla, jelatinli kütləyə süd tökün, kakao və bal əlavə edin, hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Kütləni 70-80 dərəcəyə qədər qızdırın və çırpın.
Ev pendirini metal bir ələkdən silin və soyudulmuş jelatin qarışığına əlavə edin, hər şeyi qarışdırın.
Qarışığı bir silikon qaba tökün və soyuducuda iki saat saxlayın. Kəsmikli şirniyyat hazırdır.
Qeyd etmək lazımdır ki, bu desertlər yalnız çox dadlı və həssas deyil, aclıq və şirniyyat istəklərini mükəmməl gizlədirlər.
