Omletləri birləşdirən hər şey tərkibindəki yumurtalardır, əks halda müxtəlif yollarla hazırlanır və forma və ölçüləri də fərqlənir. Rus omleti tez-tez qəhvəyi bir qabıqla örtülür və çox sayda dolğu var, Fransızlar bitmiş yeməyi bir boruya qoydular. Hansı resepti seçməyinizin heç bir əhəmiyyəti yoxdur, əsas vəzifə omleti səhvsiz etməkdir.
Təlimat
Addım 1
İlk səhv zəif qarışdırılmış yumurta. Yalnız çəngəl ilə bir neçə vuruş etmək kifayət deyil. Ağ və sarısı gözəl bir açıq sarı rəngli homojen bir kütləyə qarışdırılmalı və səthdə yüngül bir köpük görünməlidir.
Addım 2
İkinci səhv omletə süd əlavə etməkdir. Təəccüblü deyil ki, vurulan hər hansı bir maye omleti sərtləşdirəcəkdir. Ən yaxşı seçim kremdir. Onları əlavə edin və yeməyə duz əlavə etməyi unutmayın.
Addım 3
Üçüncü səhv eyni anda bir neçə nəfər üçün bir omlet bişirməkdir. Prinsipcə, bu tamamilə fərqli bir yeməkdir - frittata. Bir omlet üçün iki və ya üç yumurta kifayətdir və omletin ətrafındakı ağ rəngli bir forma istəsəniz, 2 yumurta və 1 protein daha götürün.
Addım 4
Dördüncü səhv, tavanın səhv ölçüsüdür. Böyük bir tavada omlet incə olacaq və doldurma ağırlığı altında qopacaq. Üç üç yumurtanın omleti üçün bir tavanın diametri təxminən 20 santimetr olmalıdır.
Addım 5
Beşinci səhv çox isti bir qızartma qabdır. Qızdırılmış bir qızartma qabda, omlet aşağıdan qəhvəyi bir qabığa qədər bişmiş olacaq, üst hissəsi isə əksinə, nəmli olacaqdır. Kərə yağı orta istilikdə köpüklənənə qədər əridilməlidir və sonra yumurta əlavə edilməlidir.
Addım 6
Altıncı səhv omletə toxunmamaqdır. O dövrdə hələ də hərəkətdə olan yumurta tava ilə təmasda olmalıdır, bunu əyərək etmək daha yaxşıdır, sonra gözəl krujeva kənarları olan bir omlet bişirə biləcəksiniz.
Addım 7
Yeddinci səhv, omlet üçün doldurulmanı əvvəlcədən hazırlamaq deyil. Birincisi, omletin qırılmasının qarşısını almaq üçün onu çox qoymamalısınız. Ən yaxşı seçim bir neçə yemək qaşığıdır. İkincisi, yeməyin sulu çıxmaması üçün nəm doldurulma (göbələk, pomidor, ispanaq) əvvəlcədən qızardılmalıdır.
