Yaxşı bir sahibə qonaqları yalnız hər cür ləzzətli tort ilə deyil, həm də əllə bişmiş xırtıldayan ətirli qabığı olan ətirli təzə bişmiş çörəklə də məmnun edə bilər. Evdə hazırlanan çörək resepti çox sadədir, tərkibində yalnız su, un, maya və duz və şəkər var. Ancaq mahir əllərdə bu məhsullardan əla çörək əldə edilir.
Vacibdir
-
- 1 litr su
- 1 kq premium buğda unu
- 1 kisə quru maya (saf an)
- 2 çay qaşığı duz.
Təlimat
Addım 1
Mayanı isti suda həll edin. Duz əlavə edin. Süzülmüş buğda ununu tökün və xəmiri çörəyin üzərinə yoğurun. Un fərqli keyfiyyətdə olduğundan, təklif olunan miqdarına baxmayaraq, xəmir turşu kimi bir az incə çıxması üçün ondan çoxunu almalısınız.
Addım 2
İsti bir yerə qoyulan homojen hala gələnə qədər yoğurun. Xəmir ilk dəfə qalxanda yenidən yoğrulur və yenidən qalxmağa buraxılır.
Addım 3
İndi çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın. Masanın üstünə un səpin. Xəmir onlara yapışmaması üçün əllərinizi bitki yağı ilə yağlayın.
Addım 4
Masanın üzərinə bir dənə yayın və yuvarlaq bir çörək düzəldin. Hər yerdə unla örtülməlidir. Çörək qabına qoyun və sübut üçün isti bir yerə qoyun.
Addım 5
Çörək qalxdıqda qabığın yanmasına mane olan üstü folqa ilə örtülür və 220 dərəcə isti bir isti sobaya qoyulur. 15-20 dəqiqədən sonra istiliyi 180-150 dərəcəyə, daha 15 dəqiqədən sonra 100 santigrat dərəcəyə endirin.
Addım 6
Çörək təxminən 60 dəqiqə bişirilir, sonra çörək taxta lövhəyə düzülür və bir saat dəsmal ilə örtülür. Yalnız bundan sonra evdə hazırlanan çörək kəsilib verilə bilər.
