Heç kimə sirr deyil ki, hazırkı kolbasa keyfiyyəti arzuolunan bir şey buraxır. Buna görə evdə toyuq kolbasa hazırlamağı təklif etməyinizi təklif edirəm. Yalnız çox dadlı deyil, həm də sağlamdırlar, çünki tərkibində yalnız təbii məhsullar var.
Vacibdir
- - toyuq filesi - 500 q;
- - süd - 250 ml;
- - bitki yağı - 1 xörək qaşığı;
- - xardal - bir çay qaşığı;
- - qırmızı bibər;
- - duz;
- - qara istiot;
- - bibər;
- - köri.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə toyuq ətini yuyun. Sonra kağız dəsmallarla ləkə edərək qurulayın və bıçaqla kiçik parçalara ayırın. Doğranmış filesi kifayət qədər dərin bir qaba qoyun və südün üzərinə tökün. Bu vəziyyətdə 30-45 dəqiqə qalmalıdır, nəinki az.
Addım 2
Vaxt keçdikdən sonra ət və südü bir qida prosessoruna qoyun. Sonra bütün ədviyyatları və xardalı orada əlavə edin. Baharat miqdarını zövqünüzə görə tənzimləyin. Yaranan qarışığı tutarlılığı bir pastaya bənzəyənə qədər çəkin. Evdə hazırlanan toyuq kolbasalarının çox həssas olmasını istəyirsinizsə, bu qarışıq hələ də bir ələkdən keçirilməlidir.
Addım 3
Yemək filmini bərabər düzbucaqlı şəklində kəsin. Onların ölçüsü gələcək kolbasaların qalınlığından və uzunluğundan asılı olacaqdır.
Addım 4
Kıyılmış əti xüsusi xəmir şprisinə qoyun. Zolaqlar şəklində qida filmindən düzbucaqlılara yavaşca sıxın. Əti kolbasa formasına çevirin. Sonra məhsulun bir kənarını bağlayın, kıyılmış əti itələyin, bununla da artıq havadan qurtulun və ikinci kənarı düzəldin.
Addım 5
Nəticədə alınan əşyaları ən azı bir saat soyuducuya qoyun. Evdə hazırlanan toyuq kolbasaları hazırdır! Qızardıla bilər, 5-7 dəqiqə əvvəlcədən qaynadılır və ya buxarlana bilər.
