İnsan bədənində demək olar ki, heç bir proses suda həll olunan C vitamininin (askorbin turşusu) iştirakı olmadan baş vermir. Hüceyrələrin böyüməsi və təmiri, dəmirin udulması, toxunulmazlığın qorunması vitamin funksiyalarının yalnız kiçik bir hissəsidir. Bədən tərəfindən istehsal olunmadığını, ancaq qida ilə daxil olduğunu xatırlamaq vacibdir. C vitamininin sağlamlıq və gözəllik üçün necə faydalı olduğunu, hansı məhsulları ehtiva etdiyini düşünün.
C vitamininin ən yaxşı mənbələri
C vitamini haqqında danışdıqda dərhal immunitet sistemini gücləndirmək və tənəffüs yollarının xəstəliklərindən qorunmaqla bir əlaqə yaranır. Boğaz ağrımağa başlayan kimi çoxları soyuqdan keçmək üçün askorbin turşusuna müraciət edirlər. Ancaq tez-tez limon, portağal və digər sitrus meyvələri üçün mağazaya qaçırlar və həyati bir vitamin tərkibində lider deyillər. Liderlik acerola giləmeyvəsinə (Barbados albalı) aiddir, amma bizim üçün ekzotikdir. Qızılgül itburnu, qırmızı bibər, cəfəri, qara qarağat, dəniztikanı, alma, brokkoliə diqqət yetirməlisiniz.
Askorbin turşusunun faydalı xüsusiyyətləri
C vitamini təkcə immunitet sistemi üçün deyil, qan damarlarını da qoruyar. Askorbin turşusu qan axını normallaşdırır və damarların daxili divarlarının bütövlüyünün qorunmasına kömək edir. Xolesterol yığılmasının qarşısını almaqla ateroskleroz və ürək-damar sistemi patologiyalarının qarşısını alır.
Dəri və birləşdirici toxuma vitamindən də faydalanır, çünki kollagen istehsalında həlledici rol oynayır - bu maddə dişləri və sümükləri gücləndirir, bağların, tendonların, dəri və qan damarlarının elastikliyini qoruyur, yaraların sağalmasını və sümüklərin sağalmasını sürətləndirir.
Bundan əlavə, C vitamini hormonal tarazlığı tənzimləyir və qaraciyərdə detoksifikasiyadan məsul olan fermentləri aktivləşdirir. Nəhayət, bədənin mineralları - sink, kalsium və dəmiri daha yaxşı həll edib mənimsəməsi üçün iz mineralına ehtiyac var.
Askorbin turşusunun digər bir funksiyası antioksidan aktivliyi ilə sərbəst radikallarla mübarizə aparmaqdır. Sərbəst radikallar hüceyrələrə zərər verir, demək olar ki, hər hansı bir toxuma (gözdən böyrəklərə, oynaqlara və ürəyə) hücum edə, xərçəng də daxil olmaqla təhlükəli xəstəliklərə səbəb ola bilər. Bu dağıdıcı prosesi qarşılayan antioksidanlardır.
Kim C vitamini çatışmazlığı riski altındadır?
Bir insan tərəvəz, meyvə, giləmeyvə və otlara diqqət yetirərək balanslı bir pəhriz tətbiq edərsə, sağlam bir orqanizm lazımi miqdarda askorbin turşusu alır. Bununla birlikdə, C vitamininə ehtiyac bəzi dərmanlarla - doğuşa nəzarət, kortizon və ya geniş spektrli antibiotiklərlə artıra bilər. Kəskin və ya xroniki şəraitdə ciddi vitamin çatışmazlığı ola bilər.
Ən çox askorbin turşusu çatışmazlığından əziyyət çəkən:
C vitamini çatışmazlığı ümumiyyətlə infeksiyalara həssaslığın artması, zəif yara iyileşmesi, oynaq və əza ağrıları, ümumi zəiflik, yuxusuzluq, diş ətinin tez-tez qanaması, depressiya və süstlüklə nəticələnir. Bunun qarşısını almaq asandır, yalnız pəhrizi yenidən nəzərdən keçirməlisiniz və sağlam qidalarla doldurmalısınız.
