Məhsulları alaq otlarından, kiçik gəmiricilərdən və digər zərərvericilərdən qorumaq üçün kimyəvi birləşmələrdən - pestisidlərdən istifadə olunur. Qədim Yunanıstanda və Romada belə insanlar əkinlərini qorumağa çalışdılar, kükürdlə dumanlandırdılar və əlavə zeytun yağı ilə tökdülər. Meyvə və tərəvəz sevənlər özlərini pestisidlərdən necə qoruyacaqlarını və sağlamlıqlarına zərər verməməyi bilmək üçün faydalı olacaqlar.
Pestisidlərin hansı növləri var
Bu maddələrin üç əsas qrupu var:
- hərəkəti alaq otlarının məhv edilməsinə yönəlmiş herbisidlər;
- uçan zərərvericiləri öldürən insektisidlər;
- mantar infeksiyalarını öldürən funqisidlər;
- kiçik gəmiriciləri (siçanlar, siçovullar) məhv edən zoosidlər.
Pestisidlərin ziyanı
Pestisidlərin bütün qrupları zəhərlidir. Bitkilərin qorunması vəzifəsinin öhdəsindən gəlmək, insan sağlamlığına mənfi təsir göstərirlər. Bir çox alim gübrələrin yalnız sinir və tənəffüs sistemlərinin fəaliyyətinə mənfi təsir göstərmə qabiliyyətini deyil, həm də malign neoplazmaların inkişafına səbəb olma qabiliyyətini qeyd edirlər.
Təcrübə zərərli maddələrin bədənə daxil olmasının sinir sistemi xəstəliklərini təhrik etdiyi, uşaqlarda anemiya və epilepsiya inkişaf etdiyi və yaşlı insanlarda Alzheimer xəstəliyinə tutulma riskinin artdığı halları dəfələrlə qeyd etmişdir. Bununla birlikdə, fermalarda, istixanalarda və ya əkin əkin sahələrində, püskürən maddələri tənəffüs etmək vacib deyil: təhlükə budur ki, tarlalar və bağlar hədiyyələri ilə yanaşı pestisidlərdən də istifadə edirik. Bunun qarşısını almaq üçün kimyəvi birləşmələrdən qorunmağın 5 sadə yolunu bilməlisiniz.
Özünüzü pestisidlərdən qorumağın 5 yolu
Tozlaşma prosesindəki maddələrin əksəriyyəti yarpaqlara və gövdələrə yığılır. Buna görə yeməkdən əvvəl bütün meyvə və tərəvəzlər axar suda yaxşıca yuyulmalıdır.
Səthi quru şəkildə silərək kimyəvi qalıqları təmizləyirik. Bunun üçün parça dəsmal və kağız dəsmal istifadə edə bilərsiniz.
Pestisidlərin bədənə qəbulunu minimuma endirmək üçün qabıqları tərəvəz və meyvələrdən təmizləmək məsləhət görülür. Bu, xüsusilə alma üçün doğrudur - zəhərli maddələrin mükəmməl qorunub saxlanıldığı bir mum filmi tətbiq olunur. Təmizlədikdən sonra bıçağı digər qidaları kəsmədən əvvəl yaxaladığınızdan əmin olun. Xarici kahı və kələm yarpaqları kəsilməlidir - orada mənfi maddələrin konsentrasiyası ən yüksəkdir.
İstiliklə müalicə bədəninizi toksinlərdən qorumağın ən təsirli yoludur. Bununla birlikdə, uzunmüddətli emalın məhsulların kimyəvi birləşmələrdən qorunması ilə yanaşı məhsulların vitamin komponentlərini də mənfi təsir edəcəyini unutmamalıyıq. Bunun qarşısını almaq üçün müəyyən qaydaları bilməlisiniz:
- bişirərkən tərəvəzləri qaynadılmış suya salırıq;
- maddələrin eyni vaxtda hazır olmasını təmin etmək üçün ilk kurslarda bir tərəvəz dəsti qoyun;
- buxarla bişirməyə keçmək məsləhətdir;
- təzə otlar xidmət etməzdən əvvəl 30 dəqiqə isti suda isladılmalıdır.
Sadə və çoxdan sınanmış bir vasitə var: zəif bir sirkə həllini sulayın və tarlaların və tərəvəz bağlarının hədiyyələrini içində saxlayın. Bundan sonra hər şeyi su ilə yuyun və bir dəsmal ilə silin.
