Roti, Hindistan chapati çörəyinin qohumlarıdır. Bu tortlar Surinama İndoneziyadan gələn immiqrantlar tərəfindən gətirilmiş və Surinamdan Hollandiyaya gəlmişlər. Ətirli, yumşaq, doldurulmuş - bu cür tortlar naharda verilə bilər və onları da elə bu şəkildə yeyə bilərsiniz.
Vacibdir
- - 400 q un;
- - 250 qr konserv noxud;
- - 250 ml su;
- - 100 ml bitki yağı;
- - 2 diş sarımsaq;
- - 1 çay qaşığı kimyon və qabartma tozu;
- - bir çimdik duz.
Təlimat
Addım 1
Un, duz, su və qabartma tozunu xəmirə yoğurun. Xəmir köftələrdə olduğu kimi çıxacaq, dəsmal ilə örtülmüş 15 dəqiqə saxlayın. Xəmir istirahət edərkən içlik hazırlamağa başlaya bilərsiniz.
Addım 2
Noxudları soyulmuş sarımsaq və kimyonla birlikdə qarışdırıcı qaba qoyun, bir qaşıq su tökün və püre halına gələnə qədər doğrayın. Kartof püresi doldurma olaraq da istifadə edə bilərsiniz, eyni zamanda sarımsaq və kimyon əlavə etməklə.
Addım 3
Hazır xəmirdən kiçik bir naringi ölçüsündə bir parça çimdik, bir az düzləşdirin, üzərinə 1 çay qaşığı içlik qoyun. Xəmiri bir pasta kimi içlikdən çimdikləyin, tikişi çəkin ki, bir xəmir çörəyi əldə edin - içlik içəridə olacaq. Çörəyi 5-10 dəqiqə unlu masa dikişi tərəfində aşağı qoyun.
Addım 4
Çörəyi əllərinizlə 20 sm diametrli bir tortun içərisinə uzatın, xəmir elastikdir - asanlıqla edə bilərsiniz. Yalnız çiy tortilləri yığmayın - bir-birinə yapışacaqlar!
Addım 5
Tortillaları isti bir Teflon astarlı tavada yağ əlavə etmədən bişirin. Bir tərəf qəhvəyi olduqda tortu ters çevirin, bitmiş tərəfi incə bir bitki yağı ilə örtün və hər bitmiş tərəflə davam edin.
Addım 6
Hazır roti tortları artıq yığılmış ola bilər. Onları yumşaltmaq üçün təmiz bir dəsmal ilə örtün.
