Pitta yumşaq, düz, yuvarlaq bir çörəkdir. Yandırmaq üçün incə üyüdülmüş ağ və ya qəhvəyi un istifadə edin. Pitta, Orta Şərq ölkələrində və Aralıq dənizi sahillərində çox məşhurdur. Pitta adi çörək əvəzinə istifadə edilə bilər və ya içindəki dolguları bükə bilərsiniz.
Vacibdir
- - 5 osh qaşığı. un;
- - 1 çubuq təzə maya;
- - 2 çay qaşığı duz;
- - 6 çay qaşığı zeytun yağı;
- - 1, 7 Art. isti qaynadılmış su.
Təlimat
Addım 1
Mükəmməl unu bir slaydla süzün, içində bir depressiya yaradın, içinə duz, maya qoyun və suya tökün. Tərkibləri yaxşı qarışdırın və onlardan elastik homojen bir xəmir yoğurun.
Addım 2
Xəmirdən bir kolbasa düzəldin, 12 bərabər hissəyə kəsin, hər birindən bir top yuvarlayın, sonra tortillalara bükün. Tortillaları unlu un qabına qoyun, dəsmal ilə örtün və bir saat isti yerdə qoyun.
Addım 3
Bir çörək qabını yağla yağlayın və az isinmək üçün isti bir sobaya qoyun. Sonra pitaları üzərinə qoyun, üzərinə su səpin və 5-10 dəqiqə qızarana qədər bişirin.
